山梨醇[编辑本段]药物名称:
山梨醇
[编辑本段][药品名]
山梨醇
[编辑本段][英文名]
Sorbitolum
[编辑本段][别名]
D—G1ucitol、Sorbol。
[编辑本段][分子式]
C6H14O6
[编辑本段]〔分子量〕
182.17
[编辑本段][性状]
山梨醇是一种无色、无味的结晶体,相对密度为1.48(20/4℃)。山梨醇微溶于甲醇、乙醇和乙酸,易溶于水,并具有很大的吸湿性,其水溶液不易结晶析出。由于其分子中没有还原性基团,所以在通常情况下化学性质稳定,不与酸、碱起作用,不易受空气氧化,也不易与可溶性氨基化合物发性美拉德反应。山梨醇对热的稳定性比糖要好得多,纯山梨醇加热到180℃,也不会变色,比葡萄糖要高得多。山梨醇对微生物的抵抗力也比葡萄糖高得多,不易发酵,一般浓度到60%以上,就不易受微生物作用。
[编辑本段][生产方法]
山梨醇是葡萄糖在催化剂存在的情况下加氢氢化,在葡萄糖的1位的不饱和羰基还原,生成羟基,得到的一种六元醇。
[编辑本段]功能主治:
为甘露醇的异构体,作用与甘露醇相似但较弱。静注溶液(25%)后,除小部分转化为糖外,大部分以原形经肾排出。因形成血液高渗,可使周围组织及脑实质脱水,水肿液随药物从尿排出,从而降低颅内压,消除水肿。注射后2小时出现作用高峰,明显地使脑水肿逐渐平复,紧张状态消失,脑脊液压下降。适用于治疗脑水肿及青光眼。也可用于心肾功能正常的水肿少尿。
[编辑本段]用法用量:
静滴:1次25%溶液250~500ml,儿童每次量1~2g/kg,在20~30分钟内输入。为消除脑水肿,每隔6~12小时重复注射1次。
[编辑本段]不良反应及注意事项:
(1)注射速度过快可引起头痛、、眩晕、视力模糊和疼痛。注意药液不可漏出血管外,以免引起静脉炎。(2)有时可发生血尿。(3)心功能不全或体弱病人慎用。
[编辑本段]山梨醇(Sorbitol)的副作用
山梨醇主要在肝内代谢,是由山梨醇脱氢酶催化转变为果糖,以后的代谢与果糖相同,但也有差别,即产生的乳酸盐比同剂量果糖所产生的为少,而所产生的1-磷酸甘油比果糖多。这可能是由于浓度及脱氧作用所形成的NADH不同。在给予山梨醇时,血清中浓度转高,而持续升高的时间比果糖为长。山梨醇的排出量为所用量的2%-25%,在给予1.5g/(kg·h)后,一般排出不到10%。不能耐受果糖的病人也禁用山梨醇。此外,山梨醇对1,6-二磷酸果糖缺乏的人也是很危险的。有报告应用山梨醇溶液于慢性肾衰竭病人的腹膜透析,可发生腹痛、呕吐、高血压,以及少数病人发生昏迷,口服山梨醇所致的腹泻与剂量有关。口香糖中含有山梨醇,吃入二十粒相当于摄入五到廿公克的山梨醇,这样就足以造成胃部不适,如胀气及绞痛,而超过廿公克可能造成腹泻及体重锐减。
[编辑本段]广泛应用
山梨醇已广泛用于维生素C、医药、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。 山梨醇因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。★山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。 ★山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料,可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂,在人体的代谢过程中不受胰岛素控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。 ★山梨糖醇不含有醛基,不易被氧化,加热时不和氨基酸产生美拉德反应,防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性,预防便秘。★在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。★山梨糖醇能螯合金属离子,应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊,能有效防止糖、盐等结晶析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。★山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用,能在肉制品中起到改善口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,提高肉制品出品率,降低生产成本。 山梨醇因其特性在日化方面可作为牙膏、牙凝胶、嗽口液的基体,用作赋形剂、保湿剂、研磨剂、去垢剂、杀菌剂、收敛剂、粘合剂、防冻剂、甜味剂。可保持水份平衡、膏体润滑,色泽、口感好,即使在牙外科手术之后也能防止口腔组织发炎。