它是一种生命力很顽强，还能净化空气的灌木植物，沙棘并不是突然冒出来的新事物，而是在地球上已经生存了2亿多年，只是鲜为人知。著名科学家钱学森在世时就提出过要重视、发展沙产业的理论设想，以及理论的初步实现。
在中国西北部，风沙、干旱和盐碱化侵袭的土地上，沙棘依然静静地站立着，它可以经历-50℃到零上60℃，温差在110℃的环境下淡定生长，开花结果。

它又不仅仅只是一种植物，而是一种药食同源的植物。
原来，早在2002年，国家卫生部就把沙棘列入了既是食品又是药品的物品名单，有着超高的营养及药用价值，可以说沙棘全身是宝。

沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果浆、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料等食用。
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。
让沙棘跟风干肉煮在一起真是绝配，完全不用担心风干肉会油腻；羊蹄软而鲜嫩加入沙棘的清香，这极具富有创造力的美食，特别推荐孩子老人食用，不辣，不腻，美味又养生。蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美，撒上沙棘，去腥调味，再淋上豉油提鲜，充分满足你的味蕾。平常胃口不好，来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁，生津开胃、美容养颜。