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问各位厨师高手们一个问题

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银耳雪梨汤
我在公司食堂吃的银耳雪梨汤回家后自己也做了,但是问题就出现了,
1粘稠度不够。怎么做才能更稠一下?
2是我做出来的汤颜色跟公司的不一样,公司做出来的汤颜色金黄金黄的 非常美观,我做出来的颜色发白。这是怎么回事??


IP属地:辽宁1楼2009-12-03 15:47回复
    没人知道破解方法吗?


    IP属地:辽宁2楼2009-12-06 14:58
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      • 220.179.16.*
      想更稠就加点水淀粉啊    至于颜色 那就不清楚了


      3楼2009-12-12 15:19
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