干了6年的烤冷面 终于关门歇业不干了。有遗憾，有不舍，有很多想法还没实施呢！跟了我几年的铁板，舍不得卖，留着做个纪念。烤冷面酱料配方有需要的免费送！免费送！免费送！
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关于火候的问题？火候是很关键的掌握不好做出来味道就不好。开火之后不要着急做等铁板热了之后再开始做。怎么知道铁板热了呢你拿手在铁板上方试下就可以。放油放面面软了打鸡蛋。看到油开了过会就可以翻面了。鸡蛋的那面可以时间稍长点。刷酱。圆葱香菜。卷起来切开。喜欢糖醋的放上。出锅。。
