学无止境，自己创业对技术的要求更应该高一点，建议去专业的学校系统的学习

创业的话，建议去短期培训的机构，首先更专业负责，其次时间成本也低。不比初高中刚毕业，有时间读两年磨时间。创业开店除了专业技能之外，还有就是积累了，这不是在学校可以学到的。
赣州本土的话，推荐赣州熳奇，短期西点烘焙培训。赣南本土西点烘焙培训品牌。