对于我这个从小到大吃面食的人来说，好多天没有吃到面食，实在是一种折磨。去了好几次学校食堂，还为买学校做的馒头专门冲了饭卡，结果都是一无所获。连续几天的面条，已经产生了抵触情绪，街上卖的馒头实在是太虚，轻轻一捏就只有鹌鹑蛋一样大小了，吃上三四个也没有感觉。几天没有面食，上楼都觉得膝盖发软，浑身无力，实在是受不了啦，晚上放学后就跑到超市买了十斤面粉和一包安琪酵母。回到家开始和面，用温水溶解了酵母粉，和了满满一盆，估计可以蒸十来个馒头了。就连盆带面一起用塑料袋装了放进被窝里捂着，心里想着等到晚自习值班回来，面团也就发起来了。在办公室里还跟几个老师讨论了一番怎样蒸馒头，眼前仿佛就是一笼屉热气蒸腾的馒头。等到晚自习一下课就急急往家赶，半道却被老朋友截了去一起吃火锅。我说家里的面发了，他说天冷，等等也没事。呃，那就等等吧。十年前的白酒真是很诱人，喝了两大杯，想想家里还有馒头要蒸，怕回家就犯困，没法蒸馒头，控制了一下，没敢多喝，比预计的时间晚了一个多小时才回到家，急急忙忙冲进卧室，拉开被窝，解开塑料袋，揭掉盖着的笼布，用手一扒拉，密密的小坑一个个连着一个，按一按，松松软软，很多气的样子，赶紧擦干净案台，撒上面粉，使劲的揉起来，几个周折以后，面团恢复了弹性，就把面团揉成长长的一掌可握的圆柱状，把它揪成一个一个的小面坯子，差不多一个拳头大小，数了数15个（罪过，照老传统是不能数的。为了能一次蒸完，我还是心里默数了一下），然后就一个一个的揉成馒头状，面有点太硬，不是太好揉搓，但也完成了，揉好的馒头在干面粉里滚轮滚，多粘了些面粉，据说这样的馒头会很白。其实面粉里一定加了增白剂，应该会白很多。
把蒸锅的冷水烧到温开，就把馒头放进去，等着吧，二十分钟以后，白白胖胖的一锅馒头就会呈现在你面前。蒸锅的盖子是透明玻璃的，隔着玻璃可以清晰的看到馒头一点点的胀大起来，变得越来越白，蒸汽凝成水，湿漉漉的，均匀的覆盖在馒头的表层，我知道这是因为馒头还很凉，十多分钟后，馒头的表层就不再十分的光亮，慢慢变得哑光，我知道这是馒头内部的水蒸气不断往外蒸发，，温度很高，表层无法凝水了，就要熟了！减小火力，等上三五分钟，关了火再等一两分钟，蒸汽带着即将熟透的甜甜香香的味儿弥漫了整个厨房。接一碗冷水放在一边备用，好了，打开盖子，随着一股蒸汽冲出来，香喷喷的馒头味儿直往我的鼻子里钻，口水哗啦啦的就开始流出来了，只一会儿就涨满了口腔。还等什么，稍稍凉一下，用手蘸了冷水，揭了笼布，一个一个把馒头快速的拾出来放到垫着干布的筐里，不等热气散去，就拿了一个白白胖胖的，一掰两半，又一股香气窜入鼻孔，咬一口，嗯那，迷上眼，慢慢回味，松松软软，香气四溢，五脏六腑里都是热腾腾的感觉，多么熟悉的味道啊……压在心头的郁闷，终于一扫而光……边吃边写着这篇文章，字里行间仿佛满是馒头的香气……
可爱的你，要不要来一个？