总统淡奶油，冷藏了，盆也冷冻了，打发的都有波纹了，再往后就成这样的渣了，什么情况，求大佬解答【烘焙吧】

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总统淡奶油，冷藏了，盆也冷冻了，打发的都有波纹了，再往后就成这样的渣了，什么情况，求大佬解答

送TA礼物

IP属地:河南

来自Android客户端1楼2020-06-14 20:53回复

淡奶油太少了，淡奶油最起码要有打蛋头的一半以上。

3楼2020-06-18 15:14

冷藏的温度太低了吧

来自Android客户端4楼2020-06-19 06:04

打发过头了，掌握不好时间状态的情况下，怕打发过度还是尽量在奶油打出纹理以后就用蛋抽搅拌。

IP属地:江苏

5楼2020-06-19 10:26

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