延吉小吃——沾串

最近抖音又带火了沾串，十字路口看见一群人围在十来个保温桶，左手一把串儿，右手抓串串蘸酱吃，这种享受，看着都觉得贼幸福贼好吃！蘸料是决定沾串儿的关键，各种蔬菜、豆制品、肉类裹串好的菜品，在各种酱汁桶里一涮，或香或甜或辣或酸，一串一串，根本停不下来！

1. 温水泡发各类豆制品。。。四十分钟就差不多啦！不能太久哦！泡太久会烂的。。。尤其是豆皮，素藕这种。。

我泡的有豆皮，素鸡翅，素藕，拧豆卷，素鸡肠，面筋啥的，我也不知道这些东西“学名”叫个啥

泡花椒麻椒八角水，我往里头投了点儿香叶粉，十三香。。