《月令》:春食麦与羊,夏食菽与鸡,秋食麻与犬,冬食黍与彘者,以四时之食各有所宜也。
讲春天吃麦子和羊,夏天吃豆类和鸡,秋天吃芝麻和狗,冬天吃谷子和猪,这是饮食随四时变化而有相应的调配。
菽是指豆子。
题目大概来源《吕氏春秋·孟夏纪》:天子居明堂左个,乘朱辂,驾赤骝,载赤旃,衣赤衣,服赤玉,食菽与鸡,其器高以。
孟夏指农历四月,这个月有立夏、小满。古人认为,从立夏开始,气温明显升高,雷雨增多,炎暑将临,农作物进入旺季生长时期。立夏时节,万物繁茂,夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。
立夏,这天人们喜欢在这天用赤豆、黄豆、黑豆、绿豆和大米煮出“五色饭”,称为吃“立夏饭”,有一年到头身体健康的寓意。有的地方在饭里加豌豆、蚕豆等,含有“五谷丰登”的意思。
夏天炎热多雨,很多人为了避暑吃凉东西,这样体内容易积累湿气。可选择祛湿的食物如赤小豆、绿豆等,以去除身体内湿气。
夏养心,基本上,所有的豆类,都有助心脏健康!
夏季强心健脾,首先应该从脾胃入手比较妥当。脾胃虚弱导致血虚,因此强健脾胃会补气血,气血足则心不虚。鸡肉性平味甘有温中益气,补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。
食菽与鸡,大概是夏天容易湿气脾虚吧。
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