江湖菜培训。火爆菜培训。江湖菜是指相对于正宗菜而言的菜式。“江湖菜不是一道菜，而是一个菜系。江湖菜味重刺激，以麻、辣、鲜、香为号召，调味宁过勿缺，油重料厚。想要学习正宗四川江湖菜、火爆菜品做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做江湖菜、火爆菜的行家。绝对让您爱上它的味道。
【培训内容】：
详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制技巧火候和注意事项。相关口味的调制与括展技术。制作过程中的常见问题和处理技巧。
上善佳江湖菜火爆菜品种有：爆炒花甲培训、馋嘴牛蛙培训、剁椒鱼头培训、夫妻肺片培训、干锅鳝鱼培训、干烧鱼培训、过水鱼培训、火爆黄喉培训、藿香鲫鱼培训、江湖口水鸡培训、江湖土鳝鱼培训、麻辣小龙虾培训
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