空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐.每献上以补”，所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。
　　陕北手工空心挂面方便食用消化，麦香浓郁、筋道，温和不伤胃。甄选优质小麦加工而成，历史传承，百年手艺，心口相传。