蒙古国经济主要靠畜牧和矿产，几乎没什么工业，所以一般人除了下矿井就是放牧，而肉都是主食。牛肉，羊肉都很便宜。蛋白质按理一点都不缺。而且饮食中各种奶制品。奶豆腐，奶酪，酸奶，奶茶。拿奶当水，拿肉当饭。

稻米和蔬菜主要从中国进口，小麦从俄罗斯进口，所以都很贵，普通人没法日常吃这些。有这么多优质蛋白，而碳水昂贵摄入比较少，身高却不高，这是为什么呢？

人种，古代记载汉民族周边都矮，游牧百越倭寇到现在还是矮