“醒狮港式牛肋条火锅”的创始人是一个推崇健康的美食家，也是一个追求极致的美食家。该品牌还希望通过“清淡的食品”向市场推广健康饮食概念。我的梦想不仅是开设一家商店，而且是与更多人分享中国健康清淡食品概念。醒狮是识别“香港”的重要标志。

同时，在香港的各个节日中，可能会有重大活动，例如农历新年和长洲太平清醮等，而且还必须有醒狮的帮助。醒狮已成为一种流行的象征，它也非常适合吃火锅时的热闹气氛。霓虹灯文化一直是香港独特的文化现象。人们依靠霓虹灯来识别城市的结构，并作为日常指南。