紫锥菊及其提取物能够提高机体的抗炎能力。
Oskoii 等［30］发现，饲料中添加紫锥菊提取物可提高虹鳟 Oncorhynchus mykiss 血液中白细胞总数、淋巴细胞数及红细胞压积值等参数，增强虹鳟的抗炎能力。紫锥菊及其提取物的抗炎作用机制可能包括以下途径: ( 1) 紫锥菊的主要活性成分烷基酰胺类物质可以与 CB2 结合，并激活一系列相关的信号转导途径以提高动物抗炎功能［31］。Manayi 等［10］研究表明，烷基酰胺类物质作为配体结合 G 蛋白偶联受体 CB2 后，调 节 环 磷 酸 腺 苷 ( cyclic adenosine monophosphate，cAMP) ，激活 p38 丝裂原活化蛋白激酶 ( mitogen－activated protein kinase，MAPK) 和 c－Jun 氨基末端激酶 ( c － Jun N － terminal kinase， JNK) 途径，同时下游激活核因子－κB ( NF－kap- paB，NF－κB) 和转录激活因子－2 /cAMP 应答元件结合蛋白的活性，调控 TNF－α 的表达，从而调节机体免疫反应。此外，紫锥菊烷基酰胺可刺激白细胞介素－10 表达，抑制环氧合酶和 5－脂氧合酶的产生，从而使机体产生一系列的免疫应答反应，激活抗炎活性［32］。 ( 2) 紫锥菊 CADs 能够增强精氨酸酶活性，抑制炎症介质一氧化氮 ( nitricoxide，NO) 、诱导性一 氧 化 氮 合 酶 ( inducible nitric oxide synthase， iNOS) 的合成和促炎细胞因子的分泌，从而发挥抗炎作用［33－34］。 ( 3) 通过其活性成分多糖实现抗炎作用。Fast 等［35］研究发现，紫锥菊根水提取物通过激活磷脂酰肌醇－3－激酶/蛋白激酶 B 信号通路抑制三酰脂肽刺激单核巨噬细胞 ( THP －1) 产生 TNF－α，从而使蛋白激酶 B 和核糖体 S6 蛋白磷酸化，促进抗炎作用。
由于水提物中不存在多酚类及烷基酰胺类等物质，所以其抗炎作用应该是通过其活性成分多糖来实现的，这可能是紫锥菊及其提取物发挥免疫调节作用的一种新机制。 1. 2. 3 增强免疫功能 紫锥菊及其提取物对机体免疫功能的增强作用包括以下几个途径: ( 1) 通过提高体液抗体水平及免疫器官 B 淋巴细胞转化率来提高动物的体液免疫功能。