家里有娃的可以偿试做一下 糕点 ：雪媚娘
糯米粉（一定要纯，有的含有大米粉） 200g
牛奶 360g
玉米淀粉 60g
细砂糖（加牛奶中） 80g
黄油 20g
淡奶油 300g
细砂糖（加淡奶油中） 30g
奥利奥饼干碎 70g
草莓、蓝莓酱、芒果 若干
准备工作：先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。（用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。）奥利奥饼干打碎，水果切开备用。雪媚娘的做法 步骤1将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。雪媚娘的做法 步骤2放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。中途拿出来搅拌一次，好了以后用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。雪媚娘的做法 步骤3将淡奶油加糖粉打成硬性。雪媚娘的做法 步骤4把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个（新手可以35g，这样容易包，也可以做大些）。雪媚娘的做法 步骤5取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。（皮不能太薄，不能太薄，不能太薄，重要的事说三遍，否则外形就会凹凸不平，会透出里面黑色的奥利奥，就不是白胖子了）。雪媚娘的做法 步骤6先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。（奶油也不能太少，否则外形不饱满）雪媚娘的做法 步骤7再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。（奥利奥粉也可以省略不放）雪媚娘的做法 步骤8把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整整型。雪媚娘的做法 步骤9然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着甜品的感觉。雪媚娘的做法 步骤10关于装饰：可以用抹茶粉，红曲粉把做皮的面团调成所需颜色，再做成喜欢的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比较麻烦。雪媚娘的做法 步骤11小贴士1、糯米粉一定要买纯的，一些不良商家卖的糯米粉混有大米粉，会使雪媚娘变硬，很多厨友问我为什么我做的雪媚娘第二天变硬，就是这个原因。2、关于用糖量，本人不太喜欢甜食，糖吃多了也不健康，所以配方中糖量可以结合喜好自行调节。我分别做了三种水果，大家可以结合实际情况选择喜爱的水果。冷藏很重要，千万别着急做，整个包的过程一定要戴塑料手套操作就不会黏手了。1、糯米粉一定要买纯的，一些不良商家卖的糯米粉混有大米粉，会使雪媚娘变硬，很多厨友问我为什么我做的雪媚娘第二天变硬，就是这个原因。2、关于用糖量，本人不太喜欢甜食，糖吃多了也不健康，所以配方中糖量可以结合喜好自行调节。我分别做了三种水果，大家可以结合实际情况选择喜爱的水果。冷藏很重要，千万别着急做，整个包的过程一定要戴塑料手套操作就不会黏手了。