懂运营也是一种技术！烧腊技术学好了，店铺开好了不会做运营也难

嘉政的陈师傅经常讲，即使你烧腊技术已经到了炉火纯青的境界，你还是得学习如何把一个烧腊快餐店盘活的技术。我们做烧腊产品，最终目的是为了获得利润，赚到钱，而不是为了兴趣而学。

学会烧腊技术不等于可以开店做生意，开店的细节和经营方法是有很大学问的，很多人都认为学习烧腊技术，然后开店创业，只要学会个大概的流程就可以了，但其实它还有很多的细节需要我们掌握，其中关键的不仅是对于这个烹饪技术的掌握，还有很重要的做生意经营和成本管理。
不仅仅会做烧腊，同时还能够掌握经营管理的些技巧和方法，那就可以大大降低开店的风险。在嘉政实体店烧腊培训学校，嘉政会用旗下的8加实体烧腊快餐店作为例子，在培训过程中详细讲解烧腊店铺的开店流程和日常运营技巧，嘉政烧腊课程培训包含了烧腊制作整套技术流程和技术配方，以及开店选址，开店流程，成本管控，开店注意事项,协助开业等。
做生意的营销+合理的成本管控+开店选址技巧+干净整洁的店面+良好的服务意识+适应当地口味的出品=开店的细节具体体现。所以作为一个开店做生意的角度开店的 细节学习是要具备这几方面，否则都谈不上做生意开店细节学习，只是一味的夸大吹捧烧腊技术多牛根本就做不了生意，就算是开店做生意，没有具备这些方面，迟早亏本关门。你可以按照这几方面，在你周围附近找一家生意红火的烧腊店对比，基本上这几方面都具备。