90年代的熟茶喝过不少,这款被朋友誉为“正宗勐海味”的传统大益老熟茶,连图带片地发过来告诉我是正品货,姑且就算他是正品,“95”年粒粒香大益熟。
写在前面,传统正宗勐海味我个人认为是伴有点柴鱼味道,有了解是过去在国营茶厂时发酵所用的水和地域性的毛料,发成的一种特有味道,后茶人称之“勐海味”,当然如今也有延续,但此味好似已经是彼味了。
这是我第一次喝“粒粒香”,最初认为是老茶头,后来惊奇发现是“茶梗+类似铁观音卷状”的熟茶条,样子有点差异,所以得认真喝一遍,无拍照。
说说口感,口感是传统熟茶发酵,即全发酵熟茶,细腻有滑度,这个滑度随着年份越老,熟茶就会越滑,也算正常。香气上,是有刚提到类似“柴鱼”的勐海味,是为正宗的勐海味,也是熟悉的勐海味,在这里我指的的汤面上的香气,非汤质内。
滋味方面,无味无高香,也在符合常理,年份过老的熟茶已经失去口感香味,如果强烈加上一个味道,恐怕就是长久仓储里所转化的“陈味”,虽然在我喝茶的思维里,没有陈味这个词,也就是一些牛皮纸或者淡淡纸箱的味而已,这款茶仓储已经不错,无异杂味。
总的来说,有点小失望,假如是真品,那就更失望。。由于味道淡,从第四泡开始闷着喝,闷到第7泡汤水变淡,滋味也逼不出多少。
喝茶,我一直认为并非老茶就叫好,何谓上乘熟茶?满足有气-茶气,有味-滋味,有劲-可回甘带甜,方为上乘。
纯属交流,大家请茶。
写在前面,传统正宗勐海味我个人认为是伴有点柴鱼味道,有了解是过去在国营茶厂时发酵所用的水和地域性的毛料,发成的一种特有味道,后茶人称之“勐海味”,当然如今也有延续,但此味好似已经是彼味了。
这是我第一次喝“粒粒香”,最初认为是老茶头,后来惊奇发现是“茶梗+类似铁观音卷状”的熟茶条,样子有点差异,所以得认真喝一遍,无拍照。
说说口感,口感是传统熟茶发酵,即全发酵熟茶,细腻有滑度,这个滑度随着年份越老,熟茶就会越滑,也算正常。香气上,是有刚提到类似“柴鱼”的勐海味,是为正宗的勐海味,也是熟悉的勐海味,在这里我指的的汤面上的香气,非汤质内。
滋味方面,无味无高香,也在符合常理,年份过老的熟茶已经失去口感香味,如果强烈加上一个味道,恐怕就是长久仓储里所转化的“陈味”,虽然在我喝茶的思维里,没有陈味这个词,也就是一些牛皮纸或者淡淡纸箱的味而已,这款茶仓储已经不错,无异杂味。
总的来说,有点小失望,假如是真品,那就更失望。。由于味道淡,从第四泡开始闷着喝,闷到第7泡汤水变淡,滋味也逼不出多少。
喝茶,我一直认为并非老茶就叫好,何谓上乘熟茶?满足有气-茶气,有味-滋味,有劲-可回甘带甜,方为上乘。
纯属交流,大家请茶。