说明：本酒可以养颜护肤，强壮身体，养生防病，而且可以增加冠状动脉血流量，改善心肌供血，对防止动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病有较好作用。
羊肉生梨酒
配方：嫩肥羊肉2斤，大生梨3个，糯米5斤，酒曲50克，白酒1斤半。
功效与主治：补气益肾，健脾润肺。适用于病后虚弱，脾胃不振，食少乏力，腰膝酸软，肺虚咳嗽等。
制作方法：1. 将羊肉切成薄片，放锅内煮烂；将生梨剜去核，切成薄片；酒曲研细末，备用。2. 将煮熟的羊肉放入白酒中浸泡24小时，捞出后，与梨片一同捣烂，压取汁，备用。3. 将糯米加水蒸至半熟，待冷后，倒入干净容器中，加入酒曲、羊梨汁等，搅拌均匀，加盖密封，放温暖处，发酵。4. 经10天后，开封，压去糟渣，取酒液贮瓶备用。
服法：每日3次，每次空腹服2~3小盅。
说明：本酒是很好的食疗保健酒方，对病后体虚者尤为适宜，可以常服。本酒与羊羔酒比较，基本相同，但加入了生梨，而增加了润肺止咳的功效。
四季春补酒
配方：人参、仙灵脾、枸杞子、黄芪、首乌、党参、天麻、麦冬、甘草、大枣各50克，冬虫夏草25克，白酒1500毫升。
功效与主治：温补气血，强精扶元。用于脾肾阳虚，气血双亏，老年体虚等。
制作方法：将上述各药洗拣干净，装入纱布袋中，扎紧袋口，以50度左右白酒密封浸泡1个月，即可服用。
服法：每日早晚温服15~30毫升。
说明：
黄精酒
配方：黄精30克，白酒500克
功效与主治：补气益脾，润燥乌发。适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。
制作方法：黄精洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧口；将药袋放入酒瓶内，倒入白酒，密封浸泡10天，即可饮用。
服法：每日1~2次，每次一小盅。
说明：
常春酒
配方：常春果200克，枸杞子200克，白酒1500克。
功效与主治：乌须发，悦颜色，强腰膝。可治疗身体瘦弱，腹中冷痛，妇女痛经闭经。久服健身。
制作方法：将常春果和枸杞子捣碎，用干净纱布袋包好，扎紧袋口，放入酒器内，倒入白酒，加盖密封浸泡10天左右，即可饮用。
服法：每日3次，每次30~50毫升，空腹饮。
说明：常春果，为五加科植物常春藤的果实，又名“常春藤子”，性味甘温而无毒。《本草拾遗》中说此药“主风血羸老，腹内诸冷闭，强腰脚，变白”。枸杞滋补肝肾，强腰明目，二者一同泡酒饮服，可以滋肝补肾，温中祛寒，活血通络，既扶正又祛邪。但有虚热者不宜服。
黄精松叶酒
配方：黄精120克，苍术120克，枸杞根150克，松叶270克，天门冬90克，杏仁30克，山药30克，牛乳120克，黄酒适量。
功效与主治：养脏气，益脾肾，除湿浊，延年乌发。适用于身体倦怠乏力，食欲不振，头晕目眩，面肢浮肿，头发枯燥，肌肤粗糙，大便秘结等。
制作方法：见将杏仁研捣烂，入牛奶中搅拌，绞汁，以杏仁尽为度；将其余各药轧碎，与杏仁牛乳汁一同倒入干净药坛内，加适量水，放锅内隔水蒸煮2小时，取下静置候凉，澄清即成。
服法：每日1次，每次取上药1匙，以温黄酒30~50毫升调，空腹服下。

果蔬类药酒 茄子酒
配方：茄子1只，米酒1斤。
制作方法：选个大、子多成熟的茄子，用湿纸包裹，放灰火中煨熟，取出，置砂罐内，趁热倒入米酒，以蜡纸密封罐口，静置3日，去茄子，饮酒。
功效与主治：凉血止血。用于久痔，大便出血。
服法：每日2次，随量空腹饮服。
说明：服完后可再以同样方法浸制，3个茄子为1疗程。
荸荠酒
配方：荸荠、白酒。
制作方法：取新鲜荸荠，去皮，以绞汁机榨取1盅；将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合，搅拌，即可服用。
功效与主治：清热凉血止血。用于大便痔疮出血。
服法：每日1~2次，空腹服。
说明：本方为民间验方，如不会饮酒，也可以用醪糟酒（酒酿）代替白酒。
香菇酒
配方：干香菇75克（鲜品500克），蜂蜜250克，柠檬3只，白酒1500毫升。
制作方法：将香菇洗净，切片，晾干；柠檬切成两半；香菇、柠檬与蜂蜜一同放入酒坛中，加入60度左右白酒，密封浸泡一周后，取出柠檬，再密封浸泡一周，即可饮用。
功效与主治：健脾益胃。有降血压、降血脂，增强免疫的作用。
服法：每日2~3次，每次15~30毫升。
说明：香菇性味甘平，有健脾益气，理气化痰的功效。现代药理实验表明，香菇可以明显降低血中的胆固醇，有降压和增强免疫力的作用；此外，香菇还能补偿维生素D，能预防佝偻病、骨质疏松，还可抗病毒、抗炎。用干香菇制酒，浸泡2周；如为鲜品，浸10天即可。
木瓜酒
配方：新鲜木瓜300克，白砂糖80克，白酒1斤半。
制作方法：将木瓜洗净，擦干表面水分，连皮切成片（种子亦可应用，不必丢弃），放入酒器中，加入酒和砂糖，搅拌后，放置阴凉处密封浸泡半年，取上清酒液服用。
功效与主治：利湿解痉，舒筋止痛。适用于风湿痹，筋骨酸痛，跌打扭挫伤，以及肺病咳嗽痰多等，也有消除疲劳，止腹泻、腹痛等功能。
服法：每日2次，每次15~20毫升。
说明：
芹菜酒
配方：芹菜200克，砂糖120克，白酒3斤。
制作方法：将新鲜芹菜连茎带叶洗净，晾干表面水分，切成2~3厘米长条，放入容量为3000毫升广口瓶中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2个月，过滤去渣，即成。
功效与主治：健胃，降压，安神。适用于消除疲劳，镇静安神，增进食欲。
服法：每日2次，每次10~20毫升。
说明：芹菜性味甘凉，有降血压，镇静，健胃，利尿以及止血等作用，是一味常用的药食合一的蔬菜。
大蒜酒
配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。
制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
洋葱红酒
配方：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。
制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形；将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。
功效与主治：降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。


服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。
说明：洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。
番茄酒
配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。
制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，每天搅拌数次；然后将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。
功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。
明日叶酒
配方：明日叶100克，白砂糖50克，白酒750毫升。
制作方法：将明日叶的叶子洗净，切成2~3厘米见方，装入干净纱布袋中，放进酒器中，加酒和糖，密封浸泡2个月，取出药袋，即成。
功效与主治：补虚温阳，活血安神。用于消除疲劳，增进食欲，助阳活血，安神镇静等。
服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
说明：明日叶为多年生草本植物，近年来多人工栽培，作为观赏用，花鸟市场有售。因其生长力旺盛，今天摘下叶子，明天就会又长出，故名明日叶。
桑椹子酒
配方：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。
制作方法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。
功效与主治：补虚益气，滋养肝肾，除湿安神。适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣，视物模糊，腰膝酸软，便秘，以及贫血、劳倦等。
服法：每日2次，每次20~30毫升。
说明：桑椹性寒，脾胃虚寒腹泻者忌食。
金桔酒
配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。
制作方法：将金橘分瓣，与蜂蜜一同放进酒盅浸泡，经1个月即能饮用。
功效与主治：化痰止咳，开胃健脾。适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止脑溢血。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
说明：金橘的皮含有大量的桔皮甙，能够软化毛细血管，预防脑溢血。
青梅酒（二）
配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。
制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。
功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法：每日2次，每次1小盅。
说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

药酒的功效
药的味道大多又苦又难喝，而且煎煮烦琐；酒则味道醇美，下口令人回味，是一种被人们喜爱的食品、饮料。将酒与中药结合，解决了这些问题，形成了新产品。药酒是一种加入了中药的酒剂，它将药物与酒有机地溶为一体，形成一种特殊的既有治疗作用，有保健功能的饮品。酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势，因此，自古以来就有“酒为百药之长”的说法。李时珍在《本草纲目》中曾引用《博物志》中记载的一则故事：有三个人冒雾晨行，出发前，一人饮酒，一人进食，一人空腹，由于旅途劳顿和感受寒邪侵袭，结果到了目的地，空腹者死，进食者病，饮酒者健。于是李时珍认为，“此酒势辟恶，胜于他食之效也。”现代医学的研究表明：酒中的酒精(乙醇)能被人体内醇的脱氢酶氧化成乙醛，然后氧化为乙酸。这种氧化过程可以促进体内血液循环,使血流加快，脉搏加速，呼吸加快。因此，适量饮酒可以增加细胞活力，解除疲劳，增加体温；还能促进胃肠分泌，帮助消化。 此外，在糯米酒和葡萄酒中，还有一定的葡萄糖和微量元素，具有滋补健身的作用。
美国科研人员的实验也证实，适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化斑块的形成，减少冠心病的发生。科研人员发现,每天饮服一定量的酒(白酒或葡萄酒),除了能预防冠心病的发生, 减少死亡外, 还可以预防某些癌症的形成。我国的道家十分注意养生，提倡延年益寿，在长期的修炼中，他们研究创制出大量仙家药膳，其中就有不少药酒。事实证明，许多道家长寿（如孙思邈），与他们的饮食习惯有密切关系。
酒是一种良好的有机溶媒, 又有较好的穿透性。酒能使大部分水溶性物质, 以及一些水不能溶解, 或需用非极性溶媒才能溶解的某些物质, 溶于酒(乙醇)中。这一作用能使酒较容易进入中药材组织细胞中，将中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥生药原有的治疗作用。
酒还有防腐作用，酒和中药结合后制成的药酒，既能最大限度地发挥中药的作用，又有较好的稳定性。科学研究表明，当乙醇含量在18%以上时，可以延缓多种药物的水解变质，增强药剂的稳定性。含乙醇量越高，药剂的防腐性越高。所以，药酒比较容易长期存放，适合于年老体弱和慢性病患者的长期服用。
酒作为饮料，属于食品。药酒结合制成的药酒，介于食药之间，既可以治疗疾病，又可以用于病后的辅助治疗，还能起到防病健体，抗衰延年的作用。古时候，我国就用药酒来预防瘟疫的流行，如《千金要方》曾记载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫”。长期以来，人们用药酒治疗和预防的疾病几乎涉及临床各科，只要应用合理，掌握服法和用量，均可获得良好效果。
然而，水可载舟，亦可覆舟。药酒也是这样，服之得当可以治病强身，但如饮用不当，也可以伤害机体，对人体产生危害。酒中含有一定量的酒精（乙醇），它是一种小分子水溶性化合物，饮服后，在消化道中以简单扩散的方式被迅速吸收。高浓度酒的酒精吸收比低浓度酒的吸收要快，而空腹状态下，则会加快吸收。酒精被吸收入血后，绝大部分在肝脏被氧化分解，在醇脱氢酶的作用下，被分解成乙醛，又经醛脱氢酶的氧化，变为乙酸，进入乙酸代谢过程，最后被分解成水和二氧化碳。人的酒量大小，与体内存在的醇脱氢酶有关，饮少量酒就容易醉的人，主要是体内缺少醇脱氢酶。对那些体内并不缺少醇脱氢酶的人，如果长期过量饮酒，也会使肝脏出现脂肪堆积及肝内结缔组织增生，导致酒精性肝硬化。酒精还能损害胃粘膜和小肠的超微结构，影响吸收功能，导致营养不良和贫血。过量饮酒还可以损害心脏，升高血压，使心肌变性、增厚，失去弹性，引起左心室肥厚及多种心功能异常。酒精对神经系统的影响也很明显，长期处于慢性酒精中毒的人其记忆力、判断力和学习能力都减退，甚至可以出现精神障碍。
孕妇饮酒，对胎儿会产生不良影响。因乙醇可以通过“胎盘屏障”进入胎儿体内，影响胎儿的脑细胞分裂和组织细胞的发育，造成胎儿发育迟缓、智力发育障碍，以及畸形等。晋代著名大诗人陶渊明的一家，就是一个绝妙的例子。陶渊明嗜酒成性，有酒必饮，每饮必醉，常常醉卧不醒。他活了56岁，两个妻子为他生了5个儿子，竟全都愚昧不堪，这正是他嗜酒造成的。
不同药酒是用不同药物制作而成，不论是作为治疗，还是用以健身，都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当，可以祛病延年，不按身体禀赋和实际需要，随意服用，往往会造成“虚虚实实”之虞，轻则病加，重则丧命。
正因为饮酒有如此明显的两面性，所以李时珍在《本草纲目》中就指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨命，其害可盛言哉！”

家庭药酒的制作
家庭药酒的制作主要涉及四个方面：酒的选择，中药材的选用和加工，药酒的制作方法，以及药酒的储藏
一、酒的选择
药酒，用白酒、米酒或黄酒加入相应的中药材经过浸泡加工配制而成。药酒按照其作用大体可分为治疗性药酒和滋补性药酒二类。滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用，但其主要是对人体起滋补保健作用，促进身体健康。此类药酒多具有较好的色、香和独特风味，可作为一般饮料酒，可以佐餐或随量饮用。治疗性药酒是以治疗或防治疾病为主要作用的药酒，在配方上多有一定的要求。
药酒是酒和中药共同加工制成的一种饮品，其中酒主要起溶解、析出、稳定、调和味道等作用。药酒的酒精度根据选用的酒种而有高有低。部分外用药酒，还可以用药用酒精来配制。在制作药酒时，选择何种类的酒作为溶媒是炮制药酒的头道步骤。
早在唐代，我国第一部官修的药典《新修本草》就指出：“诸酒醇醨不同，唯米酒入药。”宋明时期，都是用米酒作为配制药酒的原料，至清朝始，渐渐普及使用白酒来浸泡药物。现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，这是因为白酒酒精浓度较高，容易将药材中的有效成分析出。制作药酒时，不论选择何种酒作为溶媒体，都应注意酒的质量、浓度和用量。所谓酒的质量，主要指在购买酒时，要注意酒的色泽、气味、口感等。一般说，炮制药酒使用质量优等的酒为佳。以白酒为例，好的白酒应是无色透明，不混浊，无沉淀物，气味芳香，口味甘醇浓烈。而黄酒的质量则要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。制作药酒时，根据所需药酒的性能和功效，把握好酒的浓度，十分重要。如果酒的浓度过高，药物中的水分容易被渗出，而药质变硬，有效成分反而难以溶解析出。如果酒的浓度过低，则药物可能因吸收水分而体积膨胀，同时一些苦味质及杂质等易被溶出，影响药酒的气味。一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些；配制祛风湿，、活气血、疏经络的药酒，则原料酒的浓度可高些。
二、中药材的选用和加工
配制药酒时，要按照其主治和功效，选用适当的中药，特别注意同名但不同种药材，或同一药材不同使用部位或不同加工炮制的功能差异。如牛膝有淮牛膝和川牛膝的不同，淮牛膝产于河南，含有多量钾盐和皂甙，功能以补肝肾，强筋骨为主；川牛膝则产于四川，不含皂甙成分，临床应用以活血化瘀，引血下行为主，两者有较大区别。另如，地黄有生地、熟地之分，生地擅长清热凉血养阴，而熟地偏于养血滋阴补肾；当归用须活血，用身则补血；小麦分淮小麦和浮小麦，前者安神，后者敛汗；黄芪用于固表、利水、托疮等应生用，用于健脾补中气应炙用。凡此种种，选用均应加以注意。
选择好药材之后, 在制作药酒之前，还应进行适当加工处理, 如洗净泥沙、拣去杂质、切片轧粉、装袋包扎等。此外，有些药材还要进行炮制加工，以减轻毒性，使适于用来制作药酒。早在唐代，孙思邈就在《千金要方》中指出：“凡合药酒，皆薄切药。”一般说，用来浸泡药酒的中药都应或切成薄片、碎片，或轧成粗末、小块，有的矿石类及介壳类药还需碾成细粉状，这样做的目的是扩大药物与酒液的接触面，有利于中药有效成分的扩散、溶解和析出。但也要注意碾末不宜太细，过细则破坏药物的细胞，可使细胞内一些粘液质或不溶物质进入酒液，不但不利于有效成分的扩散、溶解，还会使药酒混浊。有的药物带有毒性，如附子、半夏等药物，使用之前应进行必要的炮制加工后再使用。
三、药酒的制作方法
我国已经有上千年药酒制备的历史, 方法由简到繁, 多种多样, 各有所长。最初的制备方法是将中药直接放入酒中浸泡，如唐代孙思邈就说：“凡渍药酒，药皆切细，生绢袋盛之，纳酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣，服酒。”李时珍则另有方法，他在《本草纲目》中指出：“或以药煮汁和饭，或以药袋安置酒中，药入坛密封，置大锅中，水煮一日，埋土中七日，出火毒乃饮。”综合历代医家制作药酒的方法，按生产方法的不同，主要有浸渍法、渗漉法、酿造法等方法。


药酒的科学饮服方法
一、因人而异，掌握用量
中医辨证除了体质情况外，还包括性别、年龄、生活习惯等个体差异和时令节气等因素。因此，服用药酒还要掌握因人而异的原则。在古代医籍中，常是根据病人服用药酒后的生理反应作为标准，如“以知为度”、“常令酒气相接”、“常令微醉”、“勿至醉吐”等等。一般来说，服用药酒应根据处方规定的服用量和服用方法而服用。但每个人的具体状况不同，酒量也不一样，对于平时善于饮酒者，服用药酒的量可以比常人略增加一些，但要掌握适度，不可过量。不善于饮酒的人，初期可以从小剂量开始，逐渐增加服用剂量，或加冷开水稀释后服用，直至适应后再按原方剂量饮服。妇女一般对酒的承受力不高，服用量可少一些，或饮服用黄酒、米酒配制的低度药酒。妇女月经期，即使月经正常，也不宜服用活血功效较强的药酒。儿童因生长发育尚未成熟，一般不适于内服药酒，如需要，亦可饮服用黄酒、米酒配制的药酒，但也应注意适量。老年人体质多虚，新陈代谢较缓慢，服用药酒量宜比处方量减少，或服低度药酒。由于药酒的配方组成不同，功能性味有异，一般均有注意事项，如外用、内服、忌口、经期注意、禁房事等，应当注意，不能疏忽大意。
有些药酒必须注意掌握用量，过量服用不但会造成酒精中毒，还可造成药物中毒，危及生命。如用草乌、川乌、附子、马钱子、狼毒、虻虫、斑蝥等毒性大的药物配制的药酒。在家庭制备药酒时，一般不宜将此类药物不经炮制而直接浸酒内服，以防中毒事故发生。
有人根据大量的病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系，每日饮酒量，以相当于每公斤体重饮服1g乙醇量为预防肝损安全量的上限。若饮酒量超过每公斤体重2.5g乙醇量，肝损害率就会显著升高。根据这个上限，一个相当于60公斤体重的人，每日最多可饮60度的白酒100g。为了安全，乙醇的每日摄入量须限制在45g以下比较适宜。在饮用药酒时，可以参照以上情况，根据药酒的度数，限制每日的乙醇摄入量。
二、注意服用禁忌，避免毒性反应
药酒含有乙醇，在服用时有一定的限制，如凡患有胃及十二指肠溃疡、肝脏病、心脏病、高血压、癫痫、前列腺疾病、酒精过敏者、孕妇、哺乳期妇女等都不宜服用药酒，如确有需要，也应在中医师的指导下使用。
酒或炮制药酒的某些中药，往往可使某些西药的毒性增强或产生不同程度的副作用，或对西药在体内的代谢产生影响，而降低药物的疗效。因此，对于服用药酒同时又服用西药的人，要注意有关的禁忌情况。根据有关资料，服用双氢克尿噻、丁脲、甲苯磺、利尿酸、肼苯哒嗪、优降宁、胍乙啶等利尿药和扩张血管的药物，以及服用腱岛素、降糖灵、优降糖等降血糖药物时，同时服用药酒可以产生低血压和低血糖。服用苯乙肼、异丙菸肼、异氨甲苄肼、苯环丙胺等抑制剂后，若再服用药酒，可增加药物的毒性，引起呼吸抑制而昏迷，甚至死亡。服灭滴灵、呋喃坦啶、硫酸胍乙啶等药物，若同时服用药酒，易产生头昏、头痛、呕吐等副作用。服用苯海拉明、非那根、安其敏等抗过敏药，再服用药酒，可影响药物对中枢神经系统的抑制作用。服用笨巴比妥、奋乃静、利眠宁、司可巴比妥、冬眠灵、安宁、安泰乐、水合氯醛等药物，若再服用药酒，可影响镇静和安眠效果。长期服用阿斯匹林，若再服药酒，可增强阿司匹林的药效，引起胃出血和胃粘膜的损害。
如果需要药酒与西药同时服用，一般可在服药酒1～2小时后再服西药，或服西药1～2小时后再服用药酒为好。
服用药酒与生活起居也有关系。如酒后忌洗澡，因饮酒后体内的葡萄糖在洗澡对会大量消耗，使血糖下降，导致体温降低，同时酒精还抑制了肝脏的生理功能，妨碍了体内葡萄糖的恢复，造成机体休克，危及生命。在饥饿、呕吐或有失血症状时也不要服用药酒，以免对身体造成损伤，使病状加重。使用药酒，还应注意根据处方要求忌口、禁房事等。另外，服用药酒后不要服葛花、绿豆、枳椇子等解酒之类的中草药，以免降低或消除药酒的药力。

家庭药酒制作中常用的药物
 
药酒是用酒和中药共同制成的。在家庭生活中，制作药酒时常用的中药材大多属于补益类药物，其次包括祛风湿药、活血化瘀药、疏通经络药、健脾消食药、止咳化痰药等等。选用制作药酒的中药材时，要注意识别药材的质量、真伪。使用的药材要求道地纯正，还要注意在选择时同一药名而不同品种的功能差异。选购药材时应到正规药店购买，而不要在大街小巷的街头摊点上购买, 以防一些不法分子利用人们不认识药物，或者急于购买，或贪图便宜等心理，伪造假药，或以次充好，进行欺骗。
常用药物如下：人参 西洋参 党参 太子参 黄芪 冬虫夏草
灵芝 枸杞子 鹿茸 海马 蛤蚧 海狗肾
熟地 当归 何首乌 桑椹子 五加皮 独活
桑寄生 杜仲 威灵仙 木瓜 白花蛇 川芎
红花 丹参 赤芍 鸡血藤 神曲 山药
贝母 陈皮 五味子

酒的分类和选择
酒的品种繁多，风格各异。按酒精含量，可分为高度酒、中度酒和低度酒；从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒；从人们的习惯和商业分类上，则分为白酒、黄酒、果（露）酒、啤酒和药酒5大类。
白酒：俗称白干、高粱酒、烧酒，酒精度数较高，一般在50度~60度。近年来，一些较低度数的白酒不断被研制出来，但通常都在35度以上。白酒多用高粱酿制，也有用玉米和薯类为原料。无色透明，芳香馨鼻，酒味醇厚，回味悠长是白酒的特点。根据酒的香味不同，白酒有酱香、浓香、清香、米香以及兼香等多种香型，如茅台酒属于酱香型，汾酒属于清香型，五粮液属于浓香型，而白沙液酒属于兼香型。白酒因酒精度较高，乙醇含量较大，比较适于用来浸制药酒。
黄酒：民间称老酒、米酒，是我国最古老的酒类，有4千多年的历史。黄酒的度数一般在30度以下，因酒味醇和，酒度适中，更兼营养丰富，且能养胃健脾，又是烹饪佳肴必不可少的佐料，而受到人们的喜爱。南方的黄酒主要以粳米或糯米为原料，而北方则以小米为原料。绍兴的花雕酒、加饭酒、状元红，九江的封缸酒，上海的上海老酒，福建的龙岩沉缸酒，山东的即墨老酒等都是著名的黄酒。黄酒也是常用于浸制药酒的原料。
另有一种米酒，色白，为酿制酒，酒精度数不高，有酸甜酒味，也是民间常用的药酒原料。
果（露）酒：果酒是用各种新鲜水果为原料，经过发酵酿制而成的原汁酒，酒精度一般在12~20度之间，葡萄酒、山楂酒、青梅酒等都是果酒。它们的特点是滋味甘美，色泽澄亮，有原料鲜果的特殊清香。露酒是用蒸馏酒或发酵的原酒，勾兑一定量的鲜果汁、芬香植物或植物香精配制而成，其酒精度或糖度随勾兑酒量的多少有高有低，如白兰地属于高度酒，玫瑰露酒则为低度酒。
啤酒：啤酒属于“泊来品”，19世纪末进入中国，它以大麦为原料，经过糖化，加入啤酒花发酵而成，是一种营养丰富，酒精度数低，广受人们喜爱的清凉饮料，有“液体面包”之称。啤酒的度数指的是糖度（即麦汁的浓度）。根据其色泽、麦汁浓度以及操作方法，啤酒可分为熟啤、生啤、黄啤、黑啤等不同。啤酒本身有营养作用，但酒精度较低（一般在6度以下），不适于浸药酒。
药酒：用白酒、米酒或黄酒，加入相应的中药材，经过浸泡加工配制而成。药酒按照其作用大体可分为治疗性药酒和滋补性药酒二类。滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用，但其主要是对人体起滋补保健作用，促进身体健康。此类药酒多具有较好的色、香和独特风味，可作为一般饮料酒，可以佐餐或随量饮用。治疗性药酒是以治疗或防治疾病为主要作用的药酒，在配方上多有一定的要求。药酒的酒精度根据选用的酒种而有高有低。部分外用药酒，还可以用药用酒精来配制。
药酒是酒和中药共同加工制成的一种饮品，其中酒主要起溶解、析出、稳定、调和味道等作用。在制作药酒时，选择何种类的酒作为溶媒是炮制药酒的头道步骤。早在唐代，我国第一部官修的药典《新修本草》就指出：“诸酒醇醨不同, 唯米酒入药。”宋明时期，都是用米酒作为配制药酒的原料, 至清朝始, 渐渐普及使用白酒来浸泡药物。现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，这是因为白酒酒精浓度较高，容易将药材中的有效成分析出。制作药酒时, 不论选择何种酒作为溶媒体，都应注意酒的质量、浓度和用量。所谓酒的质量，主要指在购买酒时，要注意酒的色泽、气味、口感等。
一般说，炮制药酒使用质量优等的酒为佳。以白酒为例，好的白酒应是无色透明，不混浊，无沉淀物，气味芳香，口味甘醇浓烈。而黄酒的质量则要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。制作药酒时，根据所需药酒的性能和功效，把握好酒的浓度，十分重要。如果酒的浓度过高，药物中的水分容易被渗出，而药质变硬，有效成分反而难以溶解析出。如果酒的浓度过低，则药物可能因吸收水分而体积膨胀，同时一些苦味质及杂质等易被溶出，影响药酒的气味。一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些；配制祛风湿，、活气血、疏经络的药酒，则原料酒的浓度可高些。

解酒方 甘蔗汁
配方：新鲜甘蔗400克。
制作方法：将甘蔗切碎，加入适量水，煎煮至沸，去渣，即可饮服。
功效与主治：解酒止呕。用于醉酒后干呕、口干等。
服法：趁热次顿服。也可以取鲜甘蔗汁300毫升，加热频饮。
说明：
橘皮醒酒散
配方：桔皮（去白）500克，陈橘皮500克，檀香200克，葛花250克，绿豆花250克，人参100克，白蔻仁100克，盐300克。
制作方法：将上药共研磨成细末，拌匀，装入玻璃瓶或瓷罐中，密封备用。
功效与主治：健脾醒酒。用于酒醉不醒，呕吐吞酸。
服法：早晚用白开水冲服一汤匙。
说明：
橘皮汤
配方： 陈皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏（打碎)30克。
制作方法：上各药共研粗末，用时取药10克，，以水一小碗，煎至七分，去渣。
功效与主治：治饮酒过度，酒毒积于肠胃，呕吐，不食汤水。
服法：温服，不拘时服之。
说明：
石膏汤
配方：石膏15克，葛根100克，生姜100克（切细）。
制作方法：将上药碾碎如麻豆大，每服15克，以水二小碗，煎至一碗，去渣。
功效与主治：治饮酒过多，大醉不醒。
服法：温服，不拘时候。
说明：
五豆汤
配方： 黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，贯众500克。
制作方法：上药用水5000毫升，腊八日用大锅，熬至豆熟为度，滤取豆汁候冷，以大磁器盛之，密封，春夏月开用。
功效与主治：专能解酒毒，止烦渴，能发小儿豆疮不出，并治糖尿病疮疡
服法：酒后烦渴时随意饮服。
说明：
解酒散
配方：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。
制作方法：将以上药物研末，混合搅拌均匀，加工成如麻子大，备用。
功效与主治：解酒。适用于饮酒过度。
服法：每次取少许细嚼，解酒立效。
说明：
人参汤
配方：人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克。
制作方法：将以上药物加工成粗未，调和均匀，备用。使用时，每次以药末18克，加水200毫升，煎至150毫升，滤去药渣，分成2份备用。
功效与主治：益气安神，清热除烦，解酒。用于饮酒过多，大热烦躁，言语错谬及房劳。
服法：分2次服，每次饮服1份。
说明：
豆蔻良姜汤
配方：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人参30克，青皮12克。
制作方法：将以上药物共研细末，使用时每次取药末9克，置砂锅中，加水150毫升，加生姜2片，煎至 90毫升左右，纳盐少许，搅匀即可。
功效与主治：理气除胀，降逆止呕，解酒。用于饮酒过度，呕逆不止，心腹胀满。
服法：不拘时，一次服尽。
说明：
百杯丸
配方：沉香15克，红豆15克，葛根15克，陈皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。
制作方法：将以上药物加工成细末，和匀，炼蜜为丸，每丸2克。
功效与主治：理气，和胃，解酒。用于钦酒过多，胸膈滞闷，呕吐酸水，胃腹疼痛。
服法：每次2~3丸，茶水送服。
说明：
百杯散
配方：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。
制作方法：将以上药物加工成细末，和匀备用。每次取药末3克，加入20―30克黄酒中，调匀即可。
功效与主治：理肠胃，解酒毒。适用于饮酒过多，停酒，胸膈痞闷，饮食不快及一切酒病。
服法：临卧时温饮，顿服。
说明：甘遂为泻下峻药，有一定毒性，用量不宜大。此药服后，会至夜腹泻，泻后酒病可愈。如不愈，再依法配制服用。中药十八反中，甘遂反甘草，故在应用甘遂时，忌与甘草配伍，或者食甘草药物1～2日。
甘草葛花汤
配方：甘草30克，干葛花30克，葛根30克，砂仁30克，贯众30克。
制作方法：将以上药物加工成细末，和匀备用。每次取药末15克，置于砂锅中，加水适量，煎数十沸，滤去药渣，即可。
功效与主治：解酒毒。适用于饮酒过度，胸膈痞闷者。
服法：不拘时，顿服。
说明：
千盅酒丸
配方：枳椇子60克，白附子20克，砂仁20克，炮姜20克。
制作方法：将白附子、砂仁、炮姜分别研细末；枳椇子洗净，捣成膏状，与白附子末，共和成饼状，置风凉处阴干作曲；然后与砂仁、炮姜末加水搅拌成稀面糊，作成梧桐子大小水丸。
功效与主治：解酒毒。
服法：每服30丸，用热盐汤送服。
说明：枳椇子为鼠李科植物枳椇带有肉质果柄的果实或种子，含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

进补的分类
从方法分，进补分为精神补益、饮食补益、药物补益、按摩补益和艾灸补益等。
虚证有不同性质和表现，从气血、阴阳方面分，虚证可以有气虚、血虚、气血两虚，阴虚、阳虚和阴阳两虚；从脏腑分，又各有不同。针对虚证补益的不同作用，分为补阳（又称壮阳）、补阴（又称滋阴）、阴阳双补，补气（又称益气）、补血（又称养血）汽血双补等；针对脏腑的不同虚证，有益肾、健脾、补肺、养心、养肝等之分。在实际运用中，由于虚证往往不只表现为一种，虚证之间相互影响，相互传变，所以补法也就不完全一样，但总还是离不开对气血、阴阳、脏腑的补益。
在药物、饮食补益中，根据食物和药物的性质，又可分为温补、清补、平补等；从补益作用的大小和强弱，又可分为峻补和缓补。一般饮食补益比较平和，需要较长时间才能见到效果；而药物补益作用较强，见效较快，但比较难掌握。一般补益多采用食补，即可取得好的效果。用于平补和清补的食物主要包括谷类、豆类、鱼、蔬菜、水果等（详见表1）。
表1 常见补益类食物性味 食物
平补（性味甘平为主，或稍偏温或稍偏凉） 粳米、小米、糯米、高粱、玉米、大麦、小麦、养麦、红薯、山药、芋艿、薏苡仁、芡实、土豆大豆、毛豆、蚕豆、赤豆、扁豆、、豌豆、豇豆、豆制品、豆浆豆油、菜油、花生油白砂糖、葡萄糖、冰糖、橘子、金橘、苹果、花红、批把、杨梅、鲜荔枝、椰子、山楂、梅子、李子、橄榄、银杏、桑椹、香榧子、菠萝、鲜葡萄、莲子、花生、芝麻、葵花于、南瓜子、松子、海棠果、无花果、小核桃南瓜、丝瓜、黄瓜、青菜、卷心菜、大白菜、豌豆兹、花菜、大头菜、香椿头、（黑）木耳、银耳、燕窝猪肉、猪肝、猪腰、鸽肉、野鸡、兔肉、鸡肉鲤鱼、青鱼、鳗鲡、海鳗、白鱼、鲥鱼、鲳鱼、鲈鱼、墨鱼、鱿鱼、虾、干贝、甘蔗、生梨、生菱、生藕、袖子、荸荠、慈姑、香蕉、百合、西瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜、生瓜、香瓜莴苣、竹笋、芦笋、茄子、莼菜、苋菜、紫菜、海带、石花菜、龙须菜、芹菜、苜蓿、萝卜、金针菜、马兰头、枸杞头、荠菜、蘑菇、油菜、菠菜、番茄、茭白、雍菜、菊花、薄荷绿豆、绿豆芽、豆鼓、蜂蜜、西瓜子仁、茶叶甲鱼、乌龟、鸭子、鸭蛋、野鸭、黑鱼、海蜇、蚌肉、蛤肉、蛏子、田螺、螺蛳、海螺、螃蟹、蛇胆、蚯蚓、蜗牛、黄泥螺
在药补和食补的形式上可以分为单味进补，如人参切片服用，冬虫夏草打粉服用，拘粑子泡茶等。
有的制成复方或者混合使用，如各种补益的方剂，如生脉饮，则是根据。心气虚和心阴虚所设置的；四君子汤，则既可以健脾又可以补气；六味地黄丸，对肾阴虚有很好的作用等等。除了药物之间的配伍之外，有的还将食物和药物加以配合，如虫草炖鸭、当归生地羊肉汤等等。
药物补益可制成各种剂型，如泡茶、用炮制、煎煮，也可以制作成药丸、膏滋等。食物补益则可制成各种药膳，最常见的是熬制成各种药粥。
◆进补方法的选用
选用合适的进补方法，对于进补的效果关系密切。五种补益方法对于成人来说几乎都可以选用，但是对于婴幼儿来说，就不一定完全适用。对于某些人群来说可能使用这种方法，而对于另一些人来说可能需要选用另外几种方法。艾灸、按摩补益虽然不需要花费，但需要每天坚持，对于上班族可能难以做到，而对于老年人来说，就比较容易。市售的补益中成药，价格相对较高，对于经济收人较低者，亦难以承受。所以，补法的选用，不仅要根据各自的生理特点、年龄特点等，还要根据自身的各种条件和工作性质等，选用适合自己的补益方法。
人的胖瘦不同，补益的方法也不相同。对没有明显疾病而体型较瘦的人，通过进补，增强了脾胃功能，促进营养物质的吸收，以增加体重。这些人应以食补为主。对于形体消瘦，能食善饥，活泼好动，思维敏捷的人，出现舌红苦少，口干咽燥，五心烦热，大便秘结等津液亏耗，阴血不足的症状，应采用滋阴补血的方法。常选用沙参、玉竹、牛奶、鸭肉、龟肉、鳖肉、猪肉等，炖服以滋阴降火，应忌食辛辣燥热之品，以免耗损津液，加重病情。
肥胖之人常出现动则气喘，心跳加快，心慌汗出，容易疲倦等一系列气虚的症状。中医认为肥胖多为气虚，痰湿内蕴所致，因此有“胖人多气虚”之说。肥胖者以补气为主，脾健则水道畅通，水湿运化正常，痰湿不生。依据这一道理，对于肥胖之人，在补气的同时要注意健脾，采用益气健脾的补益方法。
可选用党参、白术、薏苡仁、菱角、猪肉、茯苓等以及四君子汤、参苓白术散等方剂。也可用补气利水的药物与粳米等煮粥服用。按摩补益则以按摩关元穴、旋摩全腹等，艾灸补益可以艾灸足三里、气海等穴，以益气健脾助运，起到利水减肥的作用。还要注意节制饮食，避免过食膏粱厚味之品，增加蔬菜等食物的摄人。
因情至虚者，药物、食物补益以及按摩、艾灸补益常常难以奏效，故应当使用精神补益的方法加以治疗。对于情志太过而致虚者，应调息养神；虚损较甚者，因病程较长并出现反复多变，难以治愈，以致思想苦闷，意志消沉，原本体虚，又复忧思疾苦，对于此类患者，在施用药物、饮食补益的同时，要注重精神补益，方能取得好的效果。
脑力劳动者的特点是体力劳动相对较少，脑力劳动较多，作息缺少规律，工作节奏紧张，睡眠较少，造成思虑太过而劳伤心脾，起居失常而致心肾两亏等。其进补要注意补养心、脾、肾三脏。症状较轻者，可选用粥养的形式。在粥内加人养心、补脾、益肾的食物和药物，既可以有利于吸收，又可以起到三脏同补的作用。对于病情较重者，可以服用养血安神丸、归脾汤等。按摩和艾灸对于健脾益肾有较好的作用。脑力劳动者，在工作当中抽时间，进行自我按摩补益，以调节。心、脾、肾三脏的功能，也让肢体小劳，使自己情绪放松，精力更旺盛。如能长期坚持，其效果可能比药补和食补更佳。
体力劳动者需要有坚强的筋骨、持久的耐力。
中医认为筋的营养来源和筋的活动能力都是由肝主宰的。筋和肝的关系十分密切。肝虚可使筋衰，筋衰可使人无力，正如《素问·上古天真论顺说：“肝气衰，筋不能动。”肾主骨，“肾气平均”，则“筋骨坚”。
“筋骨劲强”；脾主肌肉，耐力持久与否，与牌有很大的关系。所以体力劳动者在日常饮食中应注意多进食健脾、养肝、益肾的食物，以保证机体的需要。

进补的禁忌
进补的禁忌主要包括病证的禁忌和配伍的禁忌：
【病证的禁忌】
体质强壮的人不宜进补，以免导致阴盛或阳亢，破坏人体的阴阳平衡。
形体消瘦，面色憔悴，目眩耳鸣，口燥咽干，五心烦热，潮热盗汗，舌质嫩红、少苔或无苔，脉细等为阴虚证，这类病证的人不宜服用温热类的补品和补药，如红参、鹿茸、桂圆、核桃仁等。
面色苍白、疲乏无力、少气懒言，形寒肢冷、蜷卧自汗、口淡乏味、小便清长，大便稀搪、舌质淡、胖嫩、苔闩润、脉迟无力等为阳虚证，这类病证的人不宜服用寒凉性质的补品和补药，如西瓜、龟肉、鳖肉、生地、麦冬等。
发热、腹胀痛拒按、胸闷烦躁，甚至神昏谵语.呼吸喘促，痰涎壅盛，大便秘结，小便不利，舌苔厚腻，脉实有力等为实证，这类病证的人不宜服用补品和补药，以免留邪不出，延长病程。
恶寒发热、无汗或汗出不畅，头痛，肢体酸痛，苔薄，脉浮等为表证，这类病证的人不宜服用补品和补药，以免诱邪深人，延长病程。
发热不恶寒，面红目赤，口唇干燥，口渴饮冷，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄，脉数等为热证，这类病证的人不宜服用温热性质的补品和补药，如羊肉、狗肉桂圆、核桃等，以免助热耗阴。
恶寒喜暖，面色苍白，口淡不渴，手足逆冷，小便清长，大便稀溏，舌淡苔白，脉迟等为寒证，这类病证的人不宜服用寒凉性质的补品和补药，如蚌肉、龟肉、鳖肉、西洋参、蜂蜜等，以免助寒伤阳。
唇焦舌燥，咽干，口渴少津或天津，皮肤于燥或枯瘪，小便短少，大便秘结，舌质干红，脉细数等为燥热证，这类病证的人不宜服用燥热性质的补品和补药，如羊肉、狗肉、虾、以免更灼津液。
头重而昏，胸闷，脘痞，腹胀，肢体沉重酸困，甚至水肿，小便混浊，大便溏泄，妇女带下，舌苔厚腻，脉儒等为湿证，这类病证的人不宜服用滋腻性质的补品和补药，如大枣、蜂蜜、老鳖等，以免助湿生痰。
【配伍禁忌】
配伍禁忌是指在药物和药物、食物和食物、药物和食物相互配合服食时，会产生一定的毒性和副作用，因此不能同时服用。配伍禁忌包括以下几个方面。
1.药物相反
藜芦反人参、党参、丹参、沙参、细辛、赤芍、白芍。
2.服食药忌
猪肉反乌梅、桔梗、黄连。
猪血忌地黄、何首乌。
猪心忌吴茱萸。
猪肉反半夏、菖蒲，忌铜、醋及丹砂。
狗肉反商陆，忌杏仁。
鲫鱼反厚朴，忌麦门冬、养麦、猪肝。
鸭蛋忌李子、桑椹子。
3.服药食忌
服白术时勿服桃、李子、雀肉、芫荽、蒜等。
服茯苓时勿服苋莱。
服天门冬时勿服鲤鱼。
4.食物相反
猪肉反牛肉。
羊肝反椒、猪肉。
兔肉反姜。
牛肉反栗子。
羊肚反小豆、梅子。
羊肉反鱼脍酪。
鸡肉反鱼汁。
野鸡肉反养麦、鲫鱼、猪肝。
鸡蛋反龟肉、生葱、生蒜。
鸡肉反兔肉。
鸭肉反猪肉。
杨梅反生葱。
柿子、李子反蟹。
李子反鸡蛋、蜜。
生葱反蜜。
关于配伍的禁忌，有相当多的是有其科学道理的，比如富含钙质的食物和富含草酸的食物直接放在一起烧煮加工会形成不容易被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收等等。上述配伍禁忌在古书中均有记载，虽没有经过全面的科学论证，但这是前人实践的总结，在进补的过程当中，应尽可能避免。

补气药 
·甘草　 
·山药　 
·白术　 
·黄芪　 
·太子参　 
·党参　 
·人参
   
 
补阳药 
·冬虫夏草　 
·肉苁蓉　 
·杜仲　 
·蛤蚧　 
·海马　 
·鹿茸　 
   
 
补血药
·龙眼肉　 
·何首乌　 
·熟地　 
·当归　 
   
 
滋阴药 
·鳖甲　 
·龟甲　 
·百合　 
·麦冬　 
·枸杞子
   
 
活血通洛药 
·牛膝
·丹参　 
·川芎　 
·三七
   
 
舒筋活洛药
·乌梢蛇　 
·丝瓜络　 
·伸筋草　 
·木瓜
 
 
平肝药 
·地龙　 
·天麻
   
 
利水消肿药
·玉米须　 
·金钱草　 
·冬瓜皮　 
·薏苡仁　 
·泽泻　 
·茯苓
   
 
行气通便药 
·蜂蜜　 
·芦荟　 
·番泻叶　 
·佛手
   
 
消食药 
·谷芽　 
·麦芽　 
·鸡内金　 
·山楂　 
   
 
安神药 
·柏子仁　 
·酸枣仁　 
·莲子
   
 
壮腰健肾药 
·专家推荐具有补肾功效中药材　 
·益智仁　 
·桑寄生
   
 
清热解毒药
·菟丝子　 
·金银花　 
·薄荷　 
·菊花

五官防治药茶——鼻渊黄柏茶
【组成】龙井茶15克，川黄柏9克。 
【功用】清热燥湿，解毒通窍。 
【主治】①“鼻窒”、“鼻渊”而引起的鼻塞日久，脓涕不断，鼻粘膜红肿，或伴寒热头痛，眉额胀痛。相当于现代医学之慢性鼻炎、副鼻窦炎。②亦可用于化脓性中耳炎。 
【制法】①上药研为细末，置热水瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷15分钟。不拘时候，频频代茶饮用。每日1剂。②将细末直接吹入两侧鼻腔内，每日2～3次。 
【宜忌】无特殊禁忌。 
【按语】“鼻窒”、“鼻渊”、“耳脓”，均以流脓性分泌物为主证，多因火毒湿热为患。龙井茶，味香透鼻，清热利湿，解毒降火，清利头目。黄柏苦寒，清热燥热，泻火解毒。二味配伍，即清火热，又解湿毒，且有通窍之功。

五官防治药茶——桂花茶
【出处】《中国茶与健康》 
【组成】桂花3克，红茶1克。 
【功用】芳香辟秽，解毒除臭。 
【主治〕①口臭。②风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛。 
【制法】上药置保暖杯中，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟后，频频代茶饮用。 
【宜忌】无特殊禁忌。 
【按语】口臭的原因很多，但胃热上熏，或湿浊痰滞之浊气上逆，或龋齿牙疳等是其主要病因。桂花性味辛温芳香，既能辟秽而除口臭，又能辛通行气而止牙痛。茶叶性味苦寒，能降胃火、化痰浊、消食滞、去油垢、洁牙齿。故两味同用是治口臭的良方，并可治疗牙痛。现代医学认为，口臭原因主要有二，一是体内维生素C缺乏，一是龋齿等牙病造成。茶叶中维生素的含量以维生素C最高，优质绿茶可达50O毫克/100克，而成人每月对其需要量为60毫克左右，即饮5～6杯绿茶就够了。茶叶中还有较多氟元素，有防治龋齿的作用。桂花含有丰富的芳香物质，这些物质能溶解脂肪，消除口中腥臭。可见本方呈对证治本之法，值得一用。但红茶的维生素C的含量较绿茶大为减少，故方中的红茶改用绿茶3克左右，可能效果更佳。