想学卤菜技术的朋友们！
该如何选择一个好的卤菜师傅呢？
一，如果你是卤菜小白，或者说你正想踏入这个行业，那请往下看。内容有点长，你看完了可以让你少走弯路，以免上当受骗。
我先说说我的身份，我是一名退伍军人。退伍后就开始做卤菜，从当初推着三轮车卖卤菜(见图片，我会把我这些年的图片都附上），甚至被城管到处赶，那个时候我想过放弃。再到现在开店，同时教授全国各地的学员，一路走来经历过太多的心酸和无奈。当然也有成就感，成就感就是教的徒弟回去后，传来消息说他们生意很好。当你看到这里的时候，说明你的确想进入卤菜这个行业，好了话不多说。重点在下面……
二，首先作为一个卤菜小白到底如何选择卤菜师傅呢？我玩贴吧就几天时间，我发现一个奇葩的问题。里面只要是个人都想招学员，当时看了各种评论也是千奇百怪，比如我发的帖子。被各种人狂喷，我觉得也正常，毕竟想学卤菜的小白分不清东南西北。
目前市面上学习卤菜技术，大致分为三种。第一种就是大家迷信的加盟模式。认为加盟了就进了保险箱，同时还有品牌效应。但是你可知道高昂的加盟费，加盟的公司后期真的会管你死活吗？
第二种就是培训班学习，他们的套路如下，培训班一般都会花钱在网上砸广告，接下来就是客服妹妹给你打电话让你去学习。请问培训班一个师傅同时教几十个徒弟，真的能够学到过硬的技术吗？同时教你技术的那个师傅有开店经验吗？
第三种学习方式就是实体店拜师学艺，这种方式个人觉得是最靠谱的，既省钱同时又能学到真本事。原因很简单师傅就是老板，因为不仅仅可以教你技术，同时还可以教你如何卖卤菜。我们店目前就是这样子教有缘分的徒弟。
当然这种方式在此我也要提醒大家，也有个别师傅手艺不精也教徒弟，靠坑蒙拐骗收学费。那如何鉴定呢？那就是到店实地考察，品尝菜品。味道你认为满意就学，不满意啪啪屁股走人完事。
好了，今天就跟大家分享到这里。请大家在下方留言评论。我们一起讨论交流卤菜知识，共同成长。#卤菜##美食#