据《乐陵春秋》等相关史料记载,买虎烧锅的酿造始于西汉高帝时期,公元前202年,汉高帝时,旧乐陵县城内商业发达,但当时官营酒坊产酒有限,距县城不远的买虎栈村有一刘姓财主,看准这一商机,便聘请民间酿酒高手,在自家圩场开挖酒窖,建造酒坊,做起酿酒、卖酒的生意。并在盘县县城临近官邸的繁华街市,设置酒肆,部分官吏公务之余,常常到买虎栈酒肆饮酒赋诗、高置酒会。买虎栈酒坊由此兴旺发达起来。
南宋时期,，买虎栈酒坊已是如日中天,并被后来成为南宋一代名相的吕颐浩（乐陵人）所购,作为吕颐浩家的私营酒坊达近百年。吕颐浩在读书之余,常常以酒会友,在旧乐陵“翠贤亭”上,把酒临风、抒写忧国忧民的情怀:栈酒美味迷本意，髀肉内生先帝泪,志复幽燕十六州,敢笑卫青不自卑!
后吕颐浩迁齐州(今济南),哲宗三年中进士,后始终在外做官；南宋皇廷迁杭州后,身居南方的吕颐浩虽有当地名产—绍兴米酒,但是一直思念家乡的栈酒,加之家乡又处于金朝的统治之下,其思乡之情可想而知,遂又赋诗抒怀:又逢清明四月天,沥酒先辈用加饭,胡尘未退发已白,泪盼王师复中原!
诗中的意思是,又到了清明节了,在遥远的杭州祭奠先人,没有北方的栈酒,只好用产自南方的加饭酒祭奠先人了(绍兴产)；金朝还在占领着我们的北方啊,什么时候皇帝派出部队收复中原啊!
此诗反映了吕颐浩反对投降、痛恨秦桧,盼望王师收复中原的心情!
传承至明朝万历年间,吕颐浩的后人将买虎栈酒坊售予当时的武举人、三品武官林香亭作为家庭酒坊，林香亭委派一李姓酒匠为酿酒师傅管理买虎栈酒坊，李师傅不仅引进山西祖传的酿酒工艺，结合买虎村的古井水，酿制出独特的买虎酒，
据载,明朝万历年间,林香亭奉旨攻打韩家寺失败后,赐众官兵每人一碗自家酿制的栈酒助威壮胆。当晚反攻,夜袭韩家寺,一举成功,众将士都说是借了买虎酒神威而获胜,高呼“神酒”。
此消息几经演绎,传至万历皇帝耳中；万历倍感欣奇,便命前来犒赏三军的官员向林香亭讨得买虎酒数坛,回朝供他和一班大臣品尝。林香亭奉旨一并入朝,金殿之上,酒坛开启,顿然酒香四溢,众大臣齐呼“好酒”。
林香亭先盛一碗,双手齐顶奉于万历,万历饮后龙颜大悦,遂赐各位大臣开怀畅饮；一时间,原本庄严肃穆的金殿之上,你呼我喊,快哉乐哉!微醺之下的万历皇帝,一时兴起,当场御笔亲批“开坛香,迎风倒”,赠予林香亭。此后,万历皇帝钦定此酒为“贡品”。
林香亭与皇宫炼丹师私交甚好，传输些烧锅技术给林香亭，随之林香亭命李师傅以优质小麦制曲，纯高粱发酵工艺，又调配多种有益中药材,结合了皇宫炼丹烧锅蒸馏工艺，精心酿造出独具一格的琼浆佳酿-买虎烧锅酒。
