步调1
就是这类干松茸，水发好，挑捡洁净。洗净，我洗了三遍，最后一遍的水要留下。
步调2
切碎块便可，不能太大年夜，图片只是示范。实践量要大年夜的多。
步调3
白菜切小方块。技能，整片白菜从菜帮末尾竖切几刀，只切菜帮，不要切断，然后横切，几下就切完成小方块。
步调4
五花肉切小块，必然要有肥肉，煸火才喷鼻。
步调5
姜蒜切末
步调6
我家用的是铁马勺，现在这么厚的资料很难买到了。锅里到一勺油便可，我用铁铲舀的是一半。
步调7
油温热放肉煸炒，放姜蒜末，不要放葱，放葱爆锅滋味就不那么好了，因为要的是幽喷鼻。南方爱好缩小葱，实践上葱会掩饰很多食材自身的滋味。
步调8
油温不要太热，煸炒出油后放一点十三喷鼻，酱油，让肉片入味入色。然后把最后一遍的松茸水和松茸一同到入，再加过量的水，放调料勺一勺半盐。
步调9
锅开了一会后加切好的白菜，再煮一会。白菜熟了就好了。白菜不要等看到完整熟透了才闭火，实践上煮的看起来八成熟就好了。不用加味精。
步调10
成品。这类滋味我认为是南方的精髓地点，浓烈的松茸菌子滋味，那种幽喷鼻和大年夜白菜的甜融合，能吃出一种冬世界雪天的认为。茂盛的丛林里采摘的松茸，南方一望无边的雪地，假设你无缘去，用这个汤来怀念。
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