自从18年入了台二手奥斯卡，就一直在折腾。这个机器很磨人，对新手不友好，做出满意的咖啡不容易，磨粉布粉的环节稍有问题就没法得到满意的出品。经过研究发现主要问题就出在那台震动泵上，由于震动泵的压力和流速成反比，流速又和布粉相关，所以布粉稍不合适就会引起萃取压力太高，压力高又容易产生通道，出来的咖啡苦涩居多。总而言之，这台机器底子不错，就是宽容度太低。
无意中看到有二手的限压阀卖，因此花了一百大洋把零件都买齐了，打算升级opv！安装限压阀很简单，按照油管流程做就好了。按装的过程中发现可以加一个小照明灯，供电很容易解决，终于不用黑漆漆的萃取咖啡了。一不做二不休，干脆再装一个压力表吧，能一直看到萃取压力。把三通加到泄压阀和冲煮头之间，连上压力表就好了。头疼的是面板打孔，费了半天功夫。全部装上去的效果很赞！
再说说限压装置吧，装好后发现奥斯卡的萃取压力明显偏大，有13bar至少，出来的咖啡容易苦涩，用无底的话容易有通道。把压力降到9 bar后有明显的提升，咖啡的口味更香醇，萃取基本都能成功，通道很少出现了。大赞！
顺便量了一下出水的温度，从92度二十秒就降到了60度，感觉太低了，下面打算给母锅炉加个压力表和可调的压力开关，看看如何改进。其实我甚至想装一个温控模块，淘宝几十就可以搞定，不知道是否可行。
顺便说一下磨豆机，虽然咖啡机一般，但是上了75毫米刀盘的eureka 后味道很好。玩意式咖啡还真要有一台好磨，以前用的mmg，说实话很一般。不过，大刀盘的磨豆机有残粉问题，现在的解决方案就是买了一个饮水桶的手压泵，稍微改造一下就可以用来推出通道内的残粉，很好用。