疫情期间餐饮企业如何搞好半成品的？

1，餐饮企业的半成品要与取得的食品经营许可一致2，餐饮企业的半成品应关注保质期制定，物流配送和包装标签的展示（包含烹饪方法和建议烹饪时间的要求）。3，餐饮企业半成品以农产品净菜组合为宜4，餐饮企业半成品应以冷冻保存类产品为宜，冻品可以有效降低食品安全风险。5，餐饮企业半成品应加强食品加工过程中食品加工工器具的清洁消毒以及人员健康卫生管控，采买合规的食品相关产品（尤其是清洁消毒类产品）6，餐饮企业半成品最好的方式是与新零售企业或传统连锁超市类企业合作，降低合规风险同时满足产品需求。