春笋:通肠道

所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋的鲜嫩爽脆得自天成。笋在我国自古被当作“菜中珍品”，在众多的素食中，有“第一品”之称。春笋的不溶性膳食纤维在蔬菜中算比较高的，是普通蔬菜的 2 倍左右。
清明菜:化痰止咳

清明时节雨纷纷的时候，也是我们吃清明菜的时候了。在江浙地区，人们会将菜做成青团，在云贵川地区，会做成清明粑，在安徽地区做成蒿子粑粑。而且清明菜还有很好的清热解毒的功效，对于减肥有很好的效果。
蕨菜:清热

野生的蕨菜里面含有大量的纤维素，加速肠道的蠕动，帮助我们的身体润肠通便，多吃些蕨菜，绝对是可以瘦小肚子的哦。另外蕨菜可以用来凉拌、蕨菜炒腊肉等，味道鲜美。