英有知食早餐-土豆蔬菜蛋饼
食材：土豆，鸡蛋2颗，卷心菜或小白菜，西红柿，角瓜少许，少许肉沫，料酒，酱油，淀粉，盐，黑芝麻，胡椒粉
操作步骤：
1、 前一天晚上将食材洗净，把肉沫加料酒腌制放入冰箱冷藏。
2、 在肉沫里加入盐、酱油、淀粉和胡椒粉腌制。
3、 将土豆，西红柿切片、卷心菜、切丁，蒸锅水开后土豆蒸15分钟。
4、鸡蛋打散，加入料酒，盐调味。
5、平底锅加热，油热转至小火，将腌制好的肉放入平底锅里快速翻炒，变色后放入角瓜，卷心菜翻炒，出锅前放少许盐，盛出备用。
6、小火，锅内再加少许油，加入蒸好的土豆片。
7、将蛋液倒入平底锅内， 当蛋液半熟时，加入炒好的蔬菜碎铺平，放上西红柿片，盖锅。
8、蛋液全部凝固
食材：土豆，鸡蛋2颗，卷心菜或小白菜，西红柿，角瓜少许，少许肉沫，料酒，酱油，淀粉，盐，黑芝麻，胡椒粉
操作步骤：
1、 前一天晚上将食材洗净，把肉沫加料酒腌制放入冰箱冷藏。
2、 在肉沫里加入盐、酱油、淀粉和胡椒粉腌制。
3、 将土豆，西红柿切片、卷心菜、切丁，蒸锅水开后土豆蒸15分钟。
4、鸡蛋打散，加入料酒，盐调味。
5、平底锅加热，油热转至小火，将腌制好的肉放入平底锅里快速翻炒，变色后放入角瓜，卷心菜翻炒，出锅前放少许盐，盛出备用。
6、小火，锅内再加少许油，加入蒸好的土豆片。
7、将蛋液倒入平底锅内， 当蛋液半熟时，加入炒好的蔬菜碎铺平，放上西红柿片，盖锅。
8、蛋液全部凝固
