新谷渔粉培训学院（XINGU YU FEN TrainingCenter）是新谷渔粉（XIN GU YU FEN）餐饮管理集团旗下的培训机构。学院教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，烹饪名师手把手实操教学。不限学习时间，学会为止，一般7天可掌握。
新谷渔粉培训学院适合对特色鱼粉感兴趣的创业者提供技术培训，针对想开特色鱼粉店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。保证包教包会，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，保证每位创业者掌握核心技术。
教学方式
1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一实战示范，讲解技术。
5、自己采购原材料，老师旁边检查指导。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
7、自我思索，老师引导，熟悉操作流程。
8、不限学习时间 ，包教包会，学会为止。
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、老师备原材料，旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
特色鱼粉培训内容
五个品种：鱼头粉、鱼片粉、鱼杂粉、黄骨鱼粉、鲫鱼粉
1、特色鱼粉原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、特色鱼粉高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习特色鱼粉制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。