提起烈酒，很多人都会想到威士忌。尽管威士忌酒的起源已无从考究，但能够确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产历史已经超过500年，因此，许多人把苏格兰地区称为所有威士忌的发源地。
在不同的时代背景下，威士忌也有着不一样的演绎，不过，哪怕历史变迁，人们对于威士忌酒的热爱始终不减。今天小编为大家介绍苏格兰威士忌中的佼佼者——帝王威士忌，带您探索其独特口感背后的历史。
作为世界知名的威士忌品牌，帝王威士忌自1846年成立至今就颇受世界各地鉴酒家的喜爱。1983年，帝王威士忌凭借优越口感与精湛工艺，获得了维多利亚女王颁发的皇室销售许可证，并在此后一百多年间持续获得此项荣誉，足见其出众实力。现如今，帝王威士忌已累计获得了超过500个奖项，并成为获奖最多的苏格兰威士忌，收获了来自世界各地饮客的喜爱。
为什么帝王威士忌如此受欢迎？其实，这与它独创的“二次陈酿”工艺息息相关，此工艺将来自苏格兰不同区域的成熟威士忌经过调酒师巧妙调配后，再重新放回陈年橡木桶中陈酿6－12个月，目的是让威士忌酒获得更为顺滑圆润的口感。
在传承传统酿造工艺的同时，帝王威士忌对工艺标准的执行管控也十分严格。就其中酿酒用的蒸馏器来说，当需要替换时，新替换的蒸馏器的形状、大小必须跟原来的一模一样。诸如此类对品质细节的考究，不一而足。
正是凭借对品质的坚守，穿梭百年的帝王威士忌才在威士忌历史上留下了浓墨重彩的一笔，就像爱尔兰剧作家萧伯纳所言：“威士忌是流动的阳光。”愿这束阳光照进你我的心间。