对想减重的人群而言，总体食用原则为：高蛋白、低脂肪、适当碳水。这三类比例大概控制在3:2:3。
高蛋白食物——高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。

低脂肪食物——低脂肪的食物有：玉米、燕麦、枸杞子、香菇、 生山楂、鸽肉、兔肉、海参、螺蛳、茶叶、芹菜、荷叶、番茄 乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶

碳水化合物——碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。