其实擀面皮是发酵食品，属于酵素类产品，只有在发酵之后才能变得更加筋道。西安唯典小吃培训中心的小编在陕西读大学短暂的4年吃遍了所有的凉皮，什么凉皮、米皮、擀面皮，酿皮，当然最爱吃的还是擀面皮，认为擀面皮就是这几种里边的领头羊。

相对于别的凉皮来讲，擀面皮还是收到了很对年轻人的喜爱，尤其在陕西的大街小巷都能看到擀面皮的踪影，三五成群的男男女女嘴里吃着红红的擀面皮，辣的吸溜吸溜的但还是忍不住口水。
擀面皮的优势：

优势一：简单。简单的事情有莫大的好处，而其中最大的好处就是可操作性极强。满汉全席倒是好吃，可是能吃到的又有几人，为什么推广不开，还不就是因为其制作难度大吗？而擀面皮制作简单，只要备好调料和辣椒油，做起来那是相当的简单。

优势二：低成本。有些人想创业不是说自己没有资金，没有场地，没有经验，怕失败，不相信办法总比困难多，这样的人怎么可能创业成功，可是许多学了擀面皮的人，就在街边找一块地方，大凳当桌小凳当椅就能做起来，为什么？人家的办法总比理由多。一碗小小的擀面皮，五分钟就能吃完，而且就是带回家吃也很方便。炎炎夏日，没有胃口的时候，带上一碗擀面皮绝对是家人的最爱。再说擀面皮的特色是筋道，不用坐在那里吃，特别是外卖的理想项目，还需要什么店面和大量的人力，资金呢？

要说擀面皮简直就是拥有了天时、地利，想必你创业人也不会是什么问题的。真可以说是陕西小吃顺天顺意，西安马老大小吃培训中心的擀面皮好吃不贵。
炎炎夏日没有胃口怎么办？来一碗擀面皮让你瞬间就能凉下来。不过那可是 聚兴餐饮 的擀面皮，其它的可真不知道是否能有这样的效果。自从马老大师傅推出了擀面皮，简直达到了一个新高度，那就是擀面皮顺天顺意，口味好回头客多。