蟹虾汇https://tieba.baidu.com/p/6048254730

【含元台递了花笺来，拆开一观，蟹虾汇新上菜式，是曰：明炉烤鱼。恰逢阗玉来府上拜会，顺理成章的从额涅那拐了人一同出府，径直往蟹虾汇来。】
【掌柜是熟悉的面孔，一入内，教小厮迎上二楼，不喜喧嚣，特挑了靠里的雅间。菜录捧上来，朝阗玉扬了扬下颌。】
姐姐先挑，瞧瞧烤鱼要什么口味的。

（本是往千穗府上去，也未曾打算一同用午膳，她却道是蟹虾汇新上一道烤鱼。聆此，乐得随她往蟹虾汇去，就此入了小间，同她两厢对坐。玉指一捻，翻起菜谱来）
不知千穗可吃辣？（一眼便看中上写的一道香辣烤鱼）此前来蟹虾汇时，便觉着这家用的辣格外好，辛味适中，质也极好。

【一手提起茶壶，为二人各斟一盏茶，不是热气升腾的茶，温热的，若吃菜，喝来最佳，朝她那平平一推，一壁。】
吃，香辣烤鱼想必味道更佳。
【我一向是无辣不欢的人，从前来蟹虾汇，甚么香辣虾、香辣蟹，俱是紧最辣的点，这次新菜，自然也不例外。抿了口温热的茶，又添。】
菜的话，我点一份白豆腐。

（同她已有数岁交情，故而也未谦让，一手接过递来的茶。又举盏，在鼻前一嗅，笑道）
是玄米茶呢。（闻得后话，唇一抿，颔首择了几样菜）我也爱辣。那除却香辣烤鱼，我们再来一道香辣蟹？（瞥了菜单一眼，又道）再佐些清淡的，白豆腐、再添一道菜心罢。
（虽然相识甚久，然同食的时候也寥寥，如今发觉口味有几分一致，已然欢喜）

【蟹虾汇香辣蟹堪称一绝，每每来吃，那蟹膏蟹黄均入味三分，叫京中多少老饕都趋之若鹜。当下，她开口自无不可，颔首应下。】
好，这便差不离够了。【伙计躬身退下备菜，又另起了话】前些日子我往川菜馆走了一趟，那处的菜肴，麻辣鲜香，十足的过瘾，阗玉姐尝过吗？

（瞥一眼邻桌，观其分量，笑意不减）一道的量似是不少呢，但添了辛辣，想来也吃得尽。
（稍顿，思量一二，忆起往日来，竟发觉食川菜的次数屈指可数。摇了摇头，语调缓了）不曾。平日里去得多的，多是湘菜馆子。早闻川菜麻辣，「麻」之一字，听得也吓人，故而还不曾尝过。
（又添）只不知，「麻辣」同「香辣」，究竟是有何不同？

香辣更多的是香，辣味尚在其次，而麻辣不同，借花椒一类的椒麻之物刺激味蕾，佐以蜀地的辣椒，叫人吃来，后劲十足。
【说话间，伙计叩门，扬声叫进来。三四个伙计捧着菜式，桌上被摆了铜锅，与盛香辣蟹不一样的器皿，是长长的，一条鱼在其中，可见鱼皮烤的已脆。】
【递筷予她，一壁。】先尝尝？待下次，我们一道去川菜馆试试。

（聆言颔首，点点头）原是后劲。（又空想一番，花椒、辣椒、添上绵延的后劲，我虽食辛，仔细一想却又觉着可怖）辛辣绵延——我又好奇，却又有些不敢。（至了后话，秀眉方展）好，那便说定了。
（此间，菜式琳琅皆上，香气扑鼻，一时切实起了馋意）原是有汤汁在器，又有烤鱼在中，与我开始时想的不同呢。
（言罢，亦举筷，果然不虚招牌之名）

【伸筷夹一块鱼肉，还牵连着鱼皮，沾了沾器中浓郁的汤汁，往口中一送，鱼肉弹滑，鱼皮酥脆，巧妙的融合在一起。鱼身下还放着点的小菜，白豆腐被搁在盘中，以筷分成小块，一咬，别有滋味。】
蟹虾汇每每推出新菜，都不负客人期望。
【暂时搁下筷，取来一只蟹，以蟹八件拆分，取其肉——】