为进一步强化我市食品生产企业主体责任意识，提升食品安全管理水平，提高检验人员检验能力，规范食品出厂检验，近日，圣问技术（stspx）职业资格技能培训中心组织全市食品生产企业化验员全面开展培训。

本次培训内容不仅包括标签（GB7718）、营养标签（GB28050）、感官检测，有效数字和误差，出厂检测报告等理论知识的学习，还包括实操学习，具体内容为微生物检测(菌落总数、大肠菌群)，滴定分析(总酸)，重量分析(水分、净含量)，容量法分析(标准物质Na0H标定)，仪器分析(pH计和紫外可见分光光度计操作)(亚硝酸盐的测定)，有效数字和误差(实操考试)等。坚持理论与实践相结合，真正做到学以致用。