泼点冷水吧.....
先说一下艺术管理的概念，该专业一般分为两个方向：
文化机构管理（Management des Entreprises Culturelles）
艺术市场（Maché de l'Art）
然后我们摘录巴黎第一大学的官网上的信息来做说明
http://tieba.baidu.com/p/5872016670?pid=121879065874&cid=0#121879065874
先看看这个帖子吧，也许有帮助

学这个，将来想干什么？