昨天介绍到用什么碳比较好，现在开始给大家简单介绍下烧烤炉子，我认为比较好的炉子就是排风问题，你们想想，如果碳烤，排风口小了，火肯定起不来吧，生意好了，更烤不出来东西，所以，排风口要大，这样不管是起火，还是快速出菜品都有利，下图我烤烧烤的炉子，，我建议呢，炉子设计要下宽上窄，这样的好处就是通风好，聚火，出品速度才更快，大家看到这里有个开始有个了解，有什么不一样的看法可以互相交流。