海棠品种虽多，然而花香色艳，当属西府海棠，为海棠中的上品。西府海棠株型优美，花姿明媚动人，楚楚有致，尤其是花蕾含苞欲吐之时，恰似胭脂点点，珠圆玉润；开后则渐变粉红，有如晓天明霞，娇艳欲滴；落花片片飞坠，妙不可言，惹人怜惜；果实酸甜可口，鲜美诱人，观赏价值极高。而且西府海棠适宜制作盆景，清人苏灵在他的著作《盆玩偶录》里面，把西府海棠列为“十八学士”之一，因此被广为种植和制作盆景欣赏。北京故宫御花园、中山公园、颐和园等地都广为栽培，寒食时节，鲜花怒放，蔚为壮观。是观赏海棠花的著名景点。

《海棠》
【宋】苏轼
东风袅袅泛崇光，
香雾空濛月转廊。
只恐夜深花睡去，
更烧高烛照红妆。

唐代诗人何希尧的《海棠》：“著雨胭脂点点消，半开时节最妖娆；谁家更有黄金屋，深锁东风贮阿娇。”，指出海棠最佳欣赏为含苞欲放之时；晚唐五代词人毛文锡的《酒泉子》词有佳句“海棠花下思朦胧，醉春风。”，南宋著名女词人李清照的《如梦令》更有“试问卷帘人，却道海棠依旧，知否知否，应是绿肥红瘦。”

西府海棠的花语和象征代表意义：单恋

文化象征
海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称，栽在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。历代文人多有脍炙人口的诗句赞赏海棠。

海棠吟
偷来梨蕊三分白，
借的梅花一缕魂。
玉是精神难比洁，
雪为肌骨易销魂。

咏海棠花开
青堂瓦舍，曲径通幽。
海棠花开，玲珑剔透。
浓妆艳抹，吸引眼球。
娇艳靓丽，不肥不瘦。
花姿甜美，体态优秀。
跨季开花，点缀春秋。
花期不长，半月左右。
赏花及时，莫落人后。

百花丛中又见君，
洁白粉红玉凝成。
夏日艳阳君盛开，
天仙粉脂露浸润。
《题海棠》

《赞西府海棠》
亭亭玉立一少女、
西府海棠今日献。
文人墨客咏诗赋、
媱姿潇洒花似仙。

巜西府海棠》
西安本是帝王家，
有一公主似仙女。
文人墨客赞颂咏、
本是西府海棠花。

百花群中一仙女
西府海棠花富贵
王宫贵族庭院栽
如养深宫一贵妃
海棠盛开花满树
花团锦簇一株株
粉白相间少女肤
花蕊含珠如浴出
婀娜多姿海棠树
百媚俏姿惹人注
文人笔下描美颜
西府海棠诵千古

题西府海棠
远看如雪近似云，
恍若烟霞落凡尘。
冰清玉洁一枝俏，
为曾牵手已断魂。