深夜睡不着教，把以前学到的烧烤知识分享给大家。说到烧烤，其实市面上有煤气烤炉和碳烤炉两种，南方对数用煤气烤炉，武汉大部分都用的是煤气烤炉觉得这样有利于环保卫生，有可能大家觉得两种炉子烤出来的味道差不多，但是只要真正懂烧烤的人，肯定知道碳烤炉其实味道是最香的，最好吃的，因为煤气烤炉先天就丢失了烧烤的香味，而碳烤炉本身的碳香味加上烧烤本身味道，那是不可比拟的，就比如我以前刚学烧烤那会用的是煤气烤炉，附近几条街都一样，主要靠的就是腌料的味道和师傅的烤功，但是生意这几年越来越难做，为了提高客人的消费率 ，我们店把原来的煤气烤炉换成了现在的碳烤炉，这样一换烤出来的东西，味道上了不止一个档次，每次来吃烧烤的客人就说这味道比以前好多了，营业额也上升了不少，而碳烤把烧烤的味道完全释放了出来，所以客人进店率提高了不少，当然说到碳也要分好几种，不是所有的碳都是一样的，这个就留到下次再说，感兴趣的朋友可以点个赞，也可以加我微信交个朋友，互相交流烧烤。