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“想继续喝”这个冲动,是哪个物质起的作用?

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  • qadws007
  • 酒师
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我自酿的高粱酒,微苦,香气少,口感一般,甚至口干,但是喝过一口后,仍然想喝第二口。(已排除心理因素)
但是家里 老白汾 汾10 等各种上百的商品酒,单口喝,细品口感,都很不错。但是仍然没有想喝第二口的冲动。
朋友也喝的出来(已排除心理因素),我的酒,喝单口,细品,味道很一般,没有什么复合香,香味还很少,还微苦。但是喝过第一口,就让人想喝第二口。简单来说,就是乐于继续喝下去。而买的商品酒,喝第二口,只是像完成任务一样,应付差事(完成喝酒的任务)。
我略懂调酒,也有一些调酒试剂,如:乙酸乙酯让人有高兴的作用(酿酒中自身的作用明显,后期添加的,作用不大)。我测试过,后期添加,作用不大。但是这个“想喝”这个东西,是如何做到的呢?这个东西,能后期添加吗?


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