【管师仁遇疫鬼的故事：不吃牛肉可免瘟疫】
导语：在宋·洪迈《夷坚志》、明·李长科《广仁品》、清《太上感应篇汇编》等典籍中，均记载着一则宋朝大臣管师仁少时遇到疫鬼，并被告知不食牛肉可免瘟疫的故事。內容大同小異。现整理如下，以供今人参考，俾使有所啟示。
【版本一（据《夷坚志》）】
管樞密
縉雲管樞密師仁為士人時，正旦夙興，出門遇大鬼數輩，形貌獰惡，叱問之。對曰：“我等疫鬼也，歲首之日，當行病於人間。”管曰：“吾家有之乎？”曰：“無之。”曰：“何以得免？”曰：“或三世積德，或門戶將興，或不食牛肉。三者有一焉則我不能入，家無疫患。”（宋·洪迈《夷坚志·夷坚丁志卷第二》中华书局2010年10月版）
【白话】同知枢密院事管师仁，是浙江缙云人，他还在读书的时候。有一年的元旦（正月初一）早晨起来，出门遇到了几个身体高大的鬼，形貌狰狞丑恶，于是就叱问他们。大鬼回答说：“我们是疫鬼，在新年的第一天，将要在人间施行瘟疫。”管师仁说：“有我们家吗？”疫鬼说：“没有。”管师仁说：“因为什么才得以避免呢？”疫鬼说：“或者是祖先三代积德行善，或者是家门将要兴旺发达，或者是不吃牛肉。这三条中能有一条，我们就无法进门，家中就没有瘟疫之患。”
【版本二（据《广仁品》）】
免 疫
管樞密師仁，縉雲人。為士時，正旦夙興出門，遇大鬼數輩，形狀獰惡。叱問之，對曰：“我疫鬼也，今行疫人間。”仁曰：“吾家有之乎？”曰：“無也。”“何故得免？”曰：“不食牛肉。”（明·李长科《广仁品·牛戒彙钞》故宫博物院编、海南出版社“故宫珍本丛刊”）
【白话】同知枢密院事管师仁，是浙江缙云人。他在读书的时候，有一年元旦早晨起来出门，遇到几个大鬼，形状狰狞恐怖。就叱问他们，大鬼说：“我们是疫鬼，现在在人间施行瘟疫。”管师仁说：“有我们家吗？”疫鬼说：“没有。”管师仁问：“是什么缘故得以避免呢？”疫鬼回答说：“因为不吃牛肉。”
【版本三（据《感应篇汇编》）】
管師仁。少時於元旦五鼓。遇鬼數輩。叱問之。曰。我疫鬼也。今行疫人間。仁曰。吾家有之乎。曰。不食牛肉。故免。（《感应篇汇编》团结出版社2013年6月）
【白话】管师仁，少年时，一年的元旦五更天，遇到了几个鬼。就叱问他们，鬼说：“我们是疫鬼，现在在人间施行瘟疫。”管师仁说：“有我们家吗？”疫鬼说：“因为不吃牛肉，所以得以避免。”
《感应篇汇编》团结出版社2013年6月
人物鏈接：管師仁（1045—1109），北宋著名政治家，字元善，两浙路处州龙泉（今浙江丽水龙泉）人。宋熙宁六年（1073）进士。《宋史·管师仁传》載：管师仁，字元善，处州龙泉人。中进士第，为广亲、睦亲宅教授。通判澧州，知建昌军，有善政。擢右正言、左司谏。论蘇轼、蘇辙深毁熙宁之政，其门下士吏部员外郎晁补之辈不宜在朝廷，逐去之。河北滨、棣诸州岁被水患，民流未复，租赋故在，师仁请悉蠲减，一方赖其赐。迁起居郎、中书舍人、给事中、工部侍郎。选曹吏多挠法为过，师仁暂摄领，发其奸，抵数人於罪，士论称之。改吏部，进刑部尚书，以枢密直学士知邓州，未行，改扬州，又徙定州。时承平百馀年，边备不整，而辽使再至。朝廷诏师仁设备，至则下令增陴浚湟，缮葺甲胄。师仁预为计度，一日而举众十万，转盼迄成，外间无知者。於是日与宾客燕集，以示闲暇，使敌不疑。帝手书诏奖激。召为吏部尚书，俄同知枢密院。才两月，病。拜资政殿学士、佑神观使。卒，年六十五。赠正奉大夫。
【按】《玄帝箴》云：“夫牛者，其形上列天星，其力下与地利。有功于世，无害于民。杀之者，国有刑法；食之者，幽有祸愆。牢字从牛，狱字从犬。不食牛犬，牢狱永免。”纪晓岚《阅微草堂笔记》中说：“杀业至重，牛有功于稼穑，杀之业尤重。”我国古代以农立国，耕牛是重要的劳动力，象征着农民的朴实和善良。朝廷往往立法严禁屠宰耕牛。民间向来有“戒食牛肉”的传统。在古代，吃牛肉是造返和背叛的象征。道教也有所谓“四不吃”的戒律：牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁，第一不能吃的就是牛肉。牛是仁畜，终生劳作，忠厚踏实、任劳任怨，吃的是草，挤出的是奶，有功于社稷、有恩于人民。所以杀牛、吃牛肉，是自私自利、愚痴残忍、不仁不义的行为，必定感召恶报灾祸。祈请世人务必重视，引以为戒。戒杀放生，从戒食牛肉开始。