简单问题16:冷水和热水浇壶有何不同？#紫砂壶淋壶好吗#
有人问到：为什么热水淋壶可以均匀覆盖壶身，而冷水则会以水珠形式滑过壶身？
有人问到:为什么把绿茶投入冷水中，茶叶漂浮在水面上；把茶叶投入到热水中，则会很快沉下去？
问题不相及，道理其实都是一样的。
液体本身存在一种“张力”。就是液体收缩为最小体积的作用力，在同样的表面积，球形可以使物体达到最大的体积。所以，自由伸展状态下的液体都是球形的，比如水珠。气体也有这种特性，比如气泡也是球形的。
形成“张力”的原因是:液体分子内部有“电子”和“质子”，“电子”是阴性，几乎没有质量，高速运动，容易逃离“质子”的束缚，质子是阳性，运动较缓，于是分子带有微弱的极性，于是分子之间具有吸引力。原文：简单问题16:冷水和热水浇壶有何不同？【实话铁观音吧】_百度贴吧 http://tieba.baidu.com/p/6472308372
分子本身也是不断“运动”的，热水中的水分子运动剧烈，使其“张力”大大降低，分子之间的键断裂，分子以较小的粒子团存在。而冷水中，分子间的张力使水分子形成较大“分子团”产生较强的浮力。所以说，冷水和热水的水分子“颗粒”是不同的。热水中，液体表面张力小于重力，茶叶易沉；冷水中。，液体表面张力大于重力，茶叶可以附在水面上，但当一段时间后茶叶吸满水分，增加重量后，都是会沉入水中的。
于是就很好理解了:比如站在鹅软石堆上面，人不容易下沉，而在细沙堆上，人就容易下陷。
固体表面对液体有吸附力，当“吸附力”大于张力时，液体就可以均匀漫过物体表面，热水的张力较小，所以热水可以“淋壶”。而冷水的“张力”大于“吸附力” 所以会保持水珠的状态滑落。
这么简单的问题，废话说的这么多，我也是醉了。