带鱼是年夜饭必不可少的，带鱼肉质鲜美，营养丰富，烹调方便，无论男女老少都喜欢吃。大家在购买带鱼的时候，很多人喜欢吃宽的，认为肉厚实惠，但你没发现肉厚的带鱼比较柴吗，没有正经带鱼味。有上年纪的人偏爱窄的，说这样大小的带鱼，香味十足，有带鱼味，特别香，那么买带鱼到底选购多宽的？以及买什么品种呢？买带鱼，黑眼睛和黄眼睛哪种好吃？老渔民教3招，(#< r𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖㍠ⅽ0Ⅿ >#)带鱼新鲜味道正，我觉得这3招特别实用，迫不及待地。我们经常食用的带鱼大致分渤海带鱼、吕四带鱼、舟山带鱼、黄海带鱼、进口带鱼。渤海带鱼、吕四带鱼、舟山带鱼，味道鲜美，但是由于近年渔业资源的枯竭，资源较少，能买到的也是价格挺贵。不好吃的带鱼有黄海带鱼、进口带鱼，个头大、肉宽厚。这两种带鱼可以说一点带鱼味没有，有的鱼身上还有硬骨节，俗称“沉江石”。
