用料 面条一把 小西芹两根 西红柿一个辅料 油适量 盐适量 葱花适量 大蒜几个 蚝油一勺 生抽两勺 陈醋三勺 花椒粉适量做法：将食材准备好：将葱、蒜、西红柿去皮、蒜苗、小西芹切小粒。小西芹叶摘下最后煮面条时放入。平底锅中放入少量油，烧至八成热。先放入西芹粒翻炒片刻。再倒入西红柿粒一起炒至出汁。加入少许盐、一勺生抽和一小勺花椒粉，再加入一小碗水，盖上锅盖煮至浓稠状态。{#< R𝟯𝟯𝟖𝟖𝟹𝟲𝟻、Ⅽ✪𝘔 >#}炒好的西红柿酱盛出来备用。平底锅多放一些食用油，烧至七八成热，先放入蒜粒爆香，再放入葱白段，中小火煸炒至金黄色。煸炒过程中千万不能用大火，这样会炒焦的。煸炒好的葱蒜末和葱蒜油可以分别盛出来，下次拌面条，拌凉菜，吃馄饨的时候放一些葱蒜末，再滴几滴葱蒜油提香。葱蒜末煸至成金黄色味道最好锅中添水烧开，下入面条，用筷子搅拌一下，盖上锅盖煮沸后，加入一碗水，再盖上锅盖煮至沸腾。加入西芹叶煮开，面条就煮好了。如果用龙须面点一次水就可以了，我用的这个面条点了两次水把面条捞入碗中，放入适量盐、一汤勺蚝油、一汤匙生抽和三~四汤匙陈醋，撒上少许煸炒好的葱蒜末、熟芝麻、蒜苗和几滴葱蒜油。拌入炒好的西红柿和小西芹。舀一些面汤，喜欢吃辣的朋友，可以加一些红油辣椒，一碗酸辣可口的酸汤面就做好了，趁热开吃吧。这种酸汤面的做法，也可以不用西红柿和小西芹。直接从炒葱油开始做，也一样美味哦。最后可以根据自己的喜好调味，喜好吃辣的，可以放适量辣椒粉或者辣椒酱。
