2018-05-16 21:47阅读：13
榆钱儿
（慧明）
老家院子里，有两棵树，一棵是榆树，另一棵也是榆树。
“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。”春风劲吹，草木萌动，榆钱儿探出枯褐色毛绒绒的小脑袋，沐春风、饮春雨、享春光，枝头悄然生长，不几日便挨挨挤挤一嘟噜一嘟噜的挂满枝头，暖风里张扬摇曳。
“柳丝榆荚自芳菲，不管桃飘与李飞”。幼年记忆中，房前屋后，沟沿河边，村庄周围，满是柳树、榆树。柳树材质轻软，多作板椽之用；榆树木质坚韧，多为房梁之材。不像现在，到处都是南树北移的绿化苗木，花花绿绿，装扮而不实用。
“紫陌东风飞度笑，榆钱串串谁缀满？”榆钱儿也叫榆荚，榆树的种子，圆形，边缘薄，中间厚，酷似古代钱币而得名榆钱儿，因它谐音“余钱”，也许房前屋后院子里种榆树也有讨吉利的意思吧。几场春雨筛过, 鲜嫩的榆钱儿站立枝头，散发出诱人的清香，令人口舌生津,垂涎欲滴,恨不得马上捋一把塞进嘴里。
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。小时候，榆钱儿不仅是农村孩子们的佳肴,更是众多大人们的应季美味。趁榆钱儿鲜嫩，孩子们放学回家后，立即将书包里的东西全部倾倒出来，拎上空书包便去捋榆钱儿。爬树比较溜的，三下五除二地爬上树，先采几把放在嘴里，树下的孩子便艳羡地乱嚷，快扔几枝下来，树上的孩子做够几个鬼脸后，便折些结满榆钱儿的树枝扔下来，树下的孩子便在哄抢中解了馋。树上的孩子将书包一个带子套在脖里，边捋边放书包，直到捋满书包，才恋恋不舍地溜下树来。还有的在树下用木棍、瓦块往下打，或两人合伙，一个搭上另一个人的肩，由上边的人往下撸。更多的是大人们爬上树，用绳子系上篮子，捋满后一篮子一篮子的运下来，邻里分食。也有年龄大的或不能爬树的，就用一根长长的竿子，上头绑把镰刀，勾榆钱儿。采摘下来的榆钱儿，会被做成各种各样的美味佳肴。
榆钱儿是大自然赐予的一道美味。榆钱的吃法很多，蒸着吃、作馅吃、做窝窝饼子，还能熬粥伴疙瘩汤。欧阳修曾吃罢榆钱粥，因回味无穷，而留下“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的佳句。我印象最深的是用榆钱儿做窝窝、饼子吃。母亲将榆钱儿淘洗干净，拌上适量的玉米面，撒上些许盐、花椒面儿，做成窝窝头放锅里蒸，有时还在锅周围贴一圈的榆钱儿饼子，锵下后有一层金黄的嘎巴，特别的香。有时也把榆钱儿和上些白面，放点盐进去，直接放锅里摊熟，取出放凉，调上蒜泥，相当美味。
我始终思恋榆钱儿窝窝、饼子的味道，那是天下最好的美食。每当母亲掀锅开饭，便迫不及待地当拿起烫手的榆钱窝窝、饼子，左手倒右手，右手倒左手，不停地吹着气，以尽快享用美味。母亲去世后，这种美味离我渐行渐远。
榆钱儿，不仅仅是大自然赐予人们的一道美食，更是上世纪60年代初困难时期家家户户的救命符儿，上两代人对此有切身的感悟。在食不果腹的艰难岁月,榆树钱儿养育了家乡父老,给饥饿的人们带来了生的希望。无论花甲老人，还是不惑之年的70后，亦或而立之年的青年，都对榆钱儿有着特殊感情。困难时期吃榆钱是为了糊口，小时吃榆钱是好玩，现在吃榆钱，是为了回忆儿时的味道。尽管今天我们不再为吃穿犯愁，吃榆钱只是为吃稀罕，调换口味，但更重要的是为回味那逝去的光阴，寻觅榆钱儿蕴含的浓浓乡愁！
杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。榆钱儿可食用的日子很短，大概也就十来天的光景。鲜嫩翠绿的榆钱儿，随着逐步成熟变为微黄、枯黄、浅白。“风吹榆钱落如雨”，“ 扑簌簌满地堕榆钱”，风吹过处，那白色的圆片儿如蝴蝶般地飘飞，榆钱落尽，榆叶长出。清代词人王鹏运“抛尽榆钱，依然难买春光驻。”感慨春光易逝，红颜易老啊。“南园花树春光暖，红香径里榆钱满。”田间、街道背风的地方会堆积很多的榆钱儿，很快就能扫一大篮子，母亲两掌合拢，一把把地揉捻榆钱儿，然后轻巧地吹去榆钱皮儿，剩下饱满的榆钱仁儿，放在锅里放盐干炒，咸香可口，像芝麻盐。
榆树的生命力很强，不用人工繁殖培育，榆钱儿飘落的地方，不多久便会长出许多幼苗，数年之后可长成棵棵大树。据说，上世纪60年代初的困难时期，人们不仅吃光了榆钱、榆叶，就连榆树皮扒下吃了。俗话说“人要脸，树要皮，电线杆子要水泥”，榆树剥掉皮就会死掉，这是一场怎样的大劫难啊，可榆树竟然没有绝种而顽强地生存下来，奇迹。上世纪80年代初，榆树又经历了一次史无前例的虫灾，遮天蔽日肆无忌惮地噬咬着榆树叶子，留下光秃秃枝丫，而且这种虫子奇臭无比，没有天敌吃它，榆树遭受了毁灭性的天灾，很多榆树被折磨致死，后来听我们的资深林业站长说，这种虫子叫榆兰金花虫，是专门危害榆树的食叶害虫，对榆树的危害性甚大。我家院子里的榆树也未能幸免于难，但后来不知什么原因，榆树叶子没了，这种虫子也消失了，我家的树头枯死的榆树又孽生了新的枝丫，又长成了新的树头，现在长的几搂粗了。
榆树，确实是一种好的树种，虽然没有白杨挺拔，垂柳阿娜，桃李芬芳，朴实无华却无私奉献着自己的全部。古、现代中医，都记述了榆钱儿有清热安神、利尿杀虫、止咳化痰、消食健胃等功效。生活越来越好，与榆钱的距离越来越大，现在的很多较高档饭店里，都有榆钱做成的食品，像街头叫卖的榆钱，一样尝不出儿时的味道。
东风暧了万物，心情远了尘嚣，万难忘记的是我们渐行渐远的青春。又是榆钱飘香时，明天，回老家捋榆钱儿去，品尝、重温一下春天味道。
吾谁与归？？
2018年3月31日晚
榆钱儿
（慧明）
老家院子里，有两棵树，一棵是榆树，另一棵也是榆树。
“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。”春风劲吹，草木萌动，榆钱儿探出枯褐色毛绒绒的小脑袋，沐春风、饮春雨、享春光，枝头悄然生长，不几日便挨挨挤挤一嘟噜一嘟噜的挂满枝头，暖风里张扬摇曳。
“柳丝榆荚自芳菲，不管桃飘与李飞”。幼年记忆中，房前屋后，沟沿河边，村庄周围，满是柳树、榆树。柳树材质轻软，多作板椽之用；榆树木质坚韧，多为房梁之材。不像现在，到处都是南树北移的绿化苗木，花花绿绿，装扮而不实用。
“紫陌东风飞度笑，榆钱串串谁缀满？”榆钱儿也叫榆荚，榆树的种子，圆形，边缘薄，中间厚，酷似古代钱币而得名榆钱儿，因它谐音“余钱”，也许房前屋后院子里种榆树也有讨吉利的意思吧。几场春雨筛过, 鲜嫩的榆钱儿站立枝头，散发出诱人的清香，令人口舌生津,垂涎欲滴,恨不得马上捋一把塞进嘴里。
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。小时候，榆钱儿不仅是农村孩子们的佳肴,更是众多大人们的应季美味。趁榆钱儿鲜嫩，孩子们放学回家后，立即将书包里的东西全部倾倒出来，拎上空书包便去捋榆钱儿。爬树比较溜的，三下五除二地爬上树，先采几把放在嘴里，树下的孩子便艳羡地乱嚷，快扔几枝下来，树上的孩子做够几个鬼脸后，便折些结满榆钱儿的树枝扔下来，树下的孩子便在哄抢中解了馋。树上的孩子将书包一个带子套在脖里，边捋边放书包，直到捋满书包，才恋恋不舍地溜下树来。还有的在树下用木棍、瓦块往下打，或两人合伙，一个搭上另一个人的肩，由上边的人往下撸。更多的是大人们爬上树，用绳子系上篮子，捋满后一篮子一篮子的运下来，邻里分食。也有年龄大的或不能爬树的，就用一根长长的竿子，上头绑把镰刀，勾榆钱儿。采摘下来的榆钱儿，会被做成各种各样的美味佳肴。
榆钱儿是大自然赐予的一道美味。榆钱的吃法很多，蒸着吃、作馅吃、做窝窝饼子，还能熬粥伴疙瘩汤。欧阳修曾吃罢榆钱粥，因回味无穷，而留下“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的佳句。我印象最深的是用榆钱儿做窝窝、饼子吃。母亲将榆钱儿淘洗干净，拌上适量的玉米面，撒上些许盐、花椒面儿，做成窝窝头放锅里蒸，有时还在锅周围贴一圈的榆钱儿饼子，锵下后有一层金黄的嘎巴，特别的香。有时也把榆钱儿和上些白面，放点盐进去，直接放锅里摊熟，取出放凉，调上蒜泥，相当美味。
我始终思恋榆钱儿窝窝、饼子的味道，那是天下最好的美食。每当母亲掀锅开饭，便迫不及待地当拿起烫手的榆钱窝窝、饼子，左手倒右手，右手倒左手，不停地吹着气，以尽快享用美味。母亲去世后，这种美味离我渐行渐远。
榆钱儿，不仅仅是大自然赐予人们的一道美食，更是上世纪60年代初困难时期家家户户的救命符儿，上两代人对此有切身的感悟。在食不果腹的艰难岁月,榆树钱儿养育了家乡父老,给饥饿的人们带来了生的希望。无论花甲老人，还是不惑之年的70后，亦或而立之年的青年，都对榆钱儿有着特殊感情。困难时期吃榆钱是为了糊口，小时吃榆钱是好玩，现在吃榆钱，是为了回忆儿时的味道。尽管今天我们不再为吃穿犯愁，吃榆钱只是为吃稀罕，调换口味，但更重要的是为回味那逝去的光阴，寻觅榆钱儿蕴含的浓浓乡愁！
杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。榆钱儿可食用的日子很短，大概也就十来天的光景。鲜嫩翠绿的榆钱儿，随着逐步成熟变为微黄、枯黄、浅白。“风吹榆钱落如雨”，“ 扑簌簌满地堕榆钱”，风吹过处，那白色的圆片儿如蝴蝶般地飘飞，榆钱落尽，榆叶长出。清代词人王鹏运“抛尽榆钱，依然难买春光驻。”感慨春光易逝，红颜易老啊。“南园花树春光暖，红香径里榆钱满。”田间、街道背风的地方会堆积很多的榆钱儿，很快就能扫一大篮子，母亲两掌合拢，一把把地揉捻榆钱儿，然后轻巧地吹去榆钱皮儿，剩下饱满的榆钱仁儿，放在锅里放盐干炒，咸香可口，像芝麻盐。
榆树的生命力很强，不用人工繁殖培育，榆钱儿飘落的地方，不多久便会长出许多幼苗，数年之后可长成棵棵大树。据说，上世纪60年代初的困难时期，人们不仅吃光了榆钱、榆叶，就连榆树皮扒下吃了。俗话说“人要脸，树要皮，电线杆子要水泥”，榆树剥掉皮就会死掉，这是一场怎样的大劫难啊，可榆树竟然没有绝种而顽强地生存下来，奇迹。上世纪80年代初，榆树又经历了一次史无前例的虫灾，遮天蔽日肆无忌惮地噬咬着榆树叶子，留下光秃秃枝丫，而且这种虫子奇臭无比，没有天敌吃它，榆树遭受了毁灭性的天灾，很多榆树被折磨致死，后来听我们的资深林业站长说，这种虫子叫榆兰金花虫，是专门危害榆树的食叶害虫，对榆树的危害性甚大。我家院子里的榆树也未能幸免于难，但后来不知什么原因，榆树叶子没了，这种虫子也消失了，我家的树头枯死的榆树又孽生了新的枝丫，又长成了新的树头，现在长的几搂粗了。
榆树，确实是一种好的树种，虽然没有白杨挺拔，垂柳阿娜，桃李芬芳，朴实无华却无私奉献着自己的全部。古、现代中医，都记述了榆钱儿有清热安神、利尿杀虫、止咳化痰、消食健胃等功效。生活越来越好，与榆钱的距离越来越大，现在的很多较高档饭店里，都有榆钱做成的食品，像街头叫卖的榆钱，一样尝不出儿时的味道。
东风暧了万物，心情远了尘嚣，万难忘记的是我们渐行渐远的青春。又是榆钱飘香时，明天，回老家捋榆钱儿去，品尝、重温一下春天味道。
吾谁与归？？
2018年3月31日晚
