冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜做馅口感鲜嫩、鲜美多汁，包出饺子也格外好吃！但是有些人包出的萝卜馅饺子吃起来萝卜丝很硬、口感不好、还有一股辛辣味，又或者口感软烂没有味道，那么究竟应该怎样调萝卜馅饺子呢？萝卜饺子好吃有诀窍，教你调馅的正确做法与用料，饺子不好吃才怪！萝卜丝焯水可以有效地去除萝卜的辛辣味，这是最直接最有效的办法，一般人家都这么做，但是许多人认为，萝卜丝焯水虽然没有了辛辣味，但是许多营养物质会随水流失，饺子虽好吃，营养没了，是不是没有意义啊！萝卜丝焯水可以有效地去除萝卜的辛辣味，这是最直接最有效的办法，一般人家都这么做，但是许多人认为，萝卜丝焯水虽然没有了辛辣味，但是许多营养物质会随水流失，饺子虽好吃，营养没了，是不是没有意义啊！有些人会说这方法好啊，这样做营养既不流失，又能去除辛辣味，两全其美啊！但是这样做，萝卜丝炒软后，口感会很差，[#< J𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖𝟖 、𝘾✪𝘔 >#]饺子吃起来会很难吃。洗净的萝卜用擦菜板擦成细丝，然后加入一勺盐，腌制10分钟，腌制的目的是为了有效地去除萝卜的辛辣味，另外去掉多余的水分，包出的饺子不易破皮，还有就是可以使萝卜的口感更加的爽脆，这样处理的萝卜丝既保住了营养，又没有辛辣味，而且口感也会特别的好，何乐而不为呢