记得刚去学校时，老师说，配方并不是最值钱的，当初一头雾水，在学习过程中也是懵懵懂懂，最后在自己经历了越来越多的实操后，现在才明白当初老师的教导！材料的性能和操作原理是你未来创新的前提，即使不创新，你想把产品做到标准的状态也离不开他们！大家都知道烘焙发展很快，你如果没有跟随市场变化的能力，就没有办法继续维持店铺的生命活力，这是我到目前为止，感受最深的一点，也是昨晚在跟老师沟通过程中领悟的，也给准备进入烘焙行业的新人和已经在路上的同行伙伴一点启发，希望大家一起探讨我们的未来！