从小时候摇铃推着自行车的流动冰棍摊，到现在风格各异的冰淇淋店，冰淇淋行业随着冷柜的发展越来越壮大。如何开一家冰淇淋店呢？易同人来教您：
1.产品选择是关键随着人们收入水平的提高，从温饱走向更高水平的销售。低价策略往往无法吸引从消费者驻足，冰淇淋品牌和质量是当下需要首先考虑的问题。
2.口味很重要冰淇淋行业竞争激烈，只有选对产品，做好口味，才能让消费者觉得这不仅仅是一个解暑的小冰品，值得时间和精力来品鉴。
3.地段选址不容忽视当下社会,酒真也怕巷子深！即使品牌和口味再好，如果选在偏远路段或老年社区附近恐怕也无人问津。客流量大的地方比较容易打开市场，店铺选址可以根据店内冰淇淋产品定位来决定。4.店内服务增温暖冰淇淋店铺经营中，做到服务人员热情，店内征集而干净，回头率自然不会低。
5.制冷设备的选择开一家冰淇淋店可以根据店铺规模和经营品类来选择冷柜，常见的有卧式冷冻柜、立式冷冻柜、玻璃们展示柜等。在选购时要选择正规厂家生产的冷柜，避免因产品质量不好造成店内经营产品的损失。