代餐减肥兴起已经有五、六年的时间了，并且已经逐渐形成了一个新的赚钱行业。
代餐最早并不是用来减肥的，而是专门为一些脏器有病的患者设计的。例如用代餐治疗糖尿病前期合并肥胖的患者，可以有效减重并改善糖代谢。换句话说，代餐最早是用来治病的。
后来在应用过程中发现，使用代餐的患者一段时间后体重都有明显的减轻，加上人们对于减肥的渴求一直很强烈，于是代餐顺理成章地被用到了减肥大业上，而且取得了一些值得炫耀的成果。
甚至有一些医学科研人员和临床医生还专门研究了代餐减肥的这样，科研论文也很是发了几篇。例如有研究者报道，“代餐减重不仅能有效减轻体质量，而且还能改善糖脂代谢。”
这些文章有意无意地为代餐厂商做了背书，也让一些人理直气壮地把代餐当成了主食，长期食用，导致营养不良甚至酿成了不良后果。
其实，减肥用的代餐之所以能起到减肥效果，主要是因为其含有的热量较少，纤维素和抗性淀粉等含量较高，因此有很好的饱腹感，吃下去的结果就是觉得自己吃得饱，但其实吃进去的热量却不多，因此体重就下降了。
抗性淀粉亦称抗酶解淀粉、难消化淀粉，较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
代餐最注重的就是卖相（色香味形），却并不强调营养，实质上，除了医用或减肥效果，代餐根部谈不上他们吹嘘的“营养”。
来看一种在国家级核心期刊上公开的代餐食品改良配方：以香蕉粉为主要原料，辅加薏仁粉、燕麦粉、山药粉、木糖醇、低聚异麦芽糖等配料，制备富含抗性淀粉、可溶性膳食纤维、低聚糖等的香蕉减肥代餐棒。
他们这样评价自己的代餐棒：这种在85℃、25min的烘焙条件下所得的产品色泽均匀，口感酥实，香味清新，感官评分高。
如今，各种各样的代餐饼干、代餐粉、代餐棒、代餐汤、代餐奶昔等纷纷扬扬地的登场，加上厂家和网站不遗余力的大肆宣扬，代餐一时间风靡市场。据统计，2017年中国代餐市场规模达到了571.1亿，预计到2022年将达到千亿级别。这样的数据一定会刺激资本的涌入和市场的进一步活跃。
代餐的共同特点是：简单、便捷，不需要繁杂的加工，可以直接拿来吃，顶多烧点开水泡一泡，而且具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，恰好迎合了想减肥又懒得动的一些年轻人。因此，代餐不仅被用于减肥，一些下了班有时候不想做的饭人，也常拿它来对付肚子。
代餐减肥的效果确实是存在的，但良方也终究是药，一时救急还可以，却不能当作日常三餐来吃，否则就会出问题。
代餐中的营养素种类本来就有限，远不能达到《中国居民膳食指南》推荐的营养素的摄入量，更无法代替新鲜食物中的天然营养素。因此减肥时可以作为主食短期替代品，但是不能长时间持续食用，否则会造成某些营养素缺乏、营养不良，甚至造成身体机能损伤，免疫力下降、内分泌紊乱，女性出现闭经等情况。
还需要特别注意的是，目前国家对于代餐食品还没有统一的标准，不同厂商的产品良莠不齐，而消费者也缺乏判断力。
一些代餐宣传自己的产品是“利用酵素排毒，加快体内新陈代谢，再通过代餐取代早晚饮食，保证人体能在营养充分的状态下，控制热量的摄入，加速脂肪燃烧。”这些说法跟减肥药几乎相同。
而很多产品的包装上连基本的数据热量表都没有，监管部门对这些产品以及代理的监管也不完善，这种情况跟保健品当初的乱象差不多。
很多时候，消费者购买代餐产品时，并不清楚它本质上是什么，只是看到宣传有“减肥”功效就去买了，跟买减肥药的动机一样，
这种带有盲目性质的食用很容易造成营养不均衡，不仅没有达到预期的瘦身效果，反而出现了头晕、乏力、心慌等症状。
因此，对于代餐品，一方面消费者要摈弃幻想，不要指望轻轻松松减肥，除了小说和神话，世上从没有什么“灵丹妙药”。
另一方面，监管部门要尽快出台代统一标准和管理办法，对那些涉嫌虚假宣传、夸大功效、甚至掺杂不明成分的商家，必须予以坚决打击。
还有一些减肥食品生产厂商为了鼓吹自己的产品是高科技，说是航天和运动领域的太空食品、马拉松的能量胶或能量棒的技术。但严格说来，太空食品和能量胶或能量棒都不能算做代餐，它们就是一些特殊食品，不能混为一谈。
总而言之，幻想躺着轻轻松松减肥是不行的。代餐只能作为一个辅助手段短时间使用，体重减下来之后还是要控制饮食、适当运动，才能保持良好的状态。
参考文献
1、蔡鑫泽,余青紫,王娟.香蕉减肥代餐棒的加工工艺.中国食物与营养.2019;9: 37-41
2、井永法,陈玲玲,连华锋,杨聚岭.代餐在肥胖防治中相关机制研究进展.世界最新医学信息文摘.2019;46:76-79
3、王浩,张浩,李春辉,贺晓云.减肥代餐粉对肥胖SD大鼠体重的影响.养殖与饲料.2019;9:27-29
4、幸宏伟,刘雨荷.桔皮燕麦膳食纤维代餐粉的研制.重庆工商大学学报:自然科学版.2019;1:124-128
5、房玲玲,李小燕,徐斌斌,金科美.代餐对减重效果及代谢的影响.现代实用医学.2019;4:475-477
6、郑欣,苏伟娟.代餐治疗在糖尿病前期合并肥胖患者中的应用.中国卫生标准管理.2019;2:14-17
7、王兴纯,黄玥晔,曹涵,卜乐,曲伸.代餐膳食对单纯性肥胖患者体质量及体脂分布的影响.第二军医大学学报.2015;4:450-454
代餐最早并不是用来减肥的，而是专门为一些脏器有病的患者设计的。例如用代餐治疗糖尿病前期合并肥胖的患者，可以有效减重并改善糖代谢。换句话说，代餐最早是用来治病的。
后来在应用过程中发现，使用代餐的患者一段时间后体重都有明显的减轻，加上人们对于减肥的渴求一直很强烈，于是代餐顺理成章地被用到了减肥大业上，而且取得了一些值得炫耀的成果。
甚至有一些医学科研人员和临床医生还专门研究了代餐减肥的这样，科研论文也很是发了几篇。例如有研究者报道，“代餐减重不仅能有效减轻体质量，而且还能改善糖脂代谢。”
这些文章有意无意地为代餐厂商做了背书，也让一些人理直气壮地把代餐当成了主食，长期食用，导致营养不良甚至酿成了不良后果。
其实，减肥用的代餐之所以能起到减肥效果，主要是因为其含有的热量较少，纤维素和抗性淀粉等含量较高，因此有很好的饱腹感，吃下去的结果就是觉得自己吃得饱，但其实吃进去的热量却不多，因此体重就下降了。
抗性淀粉亦称抗酶解淀粉、难消化淀粉，较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
代餐最注重的就是卖相（色香味形），却并不强调营养，实质上，除了医用或减肥效果，代餐根部谈不上他们吹嘘的“营养”。
来看一种在国家级核心期刊上公开的代餐食品改良配方：以香蕉粉为主要原料，辅加薏仁粉、燕麦粉、山药粉、木糖醇、低聚异麦芽糖等配料，制备富含抗性淀粉、可溶性膳食纤维、低聚糖等的香蕉减肥代餐棒。
他们这样评价自己的代餐棒：这种在85℃、25min的烘焙条件下所得的产品色泽均匀，口感酥实，香味清新，感官评分高。
如今，各种各样的代餐饼干、代餐粉、代餐棒、代餐汤、代餐奶昔等纷纷扬扬地的登场，加上厂家和网站不遗余力的大肆宣扬，代餐一时间风靡市场。据统计，2017年中国代餐市场规模达到了571.1亿，预计到2022年将达到千亿级别。这样的数据一定会刺激资本的涌入和市场的进一步活跃。
代餐的共同特点是：简单、便捷，不需要繁杂的加工，可以直接拿来吃，顶多烧点开水泡一泡，而且具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，恰好迎合了想减肥又懒得动的一些年轻人。因此，代餐不仅被用于减肥，一些下了班有时候不想做的饭人，也常拿它来对付肚子。
代餐减肥的效果确实是存在的，但良方也终究是药，一时救急还可以，却不能当作日常三餐来吃，否则就会出问题。
代餐中的营养素种类本来就有限，远不能达到《中国居民膳食指南》推荐的营养素的摄入量，更无法代替新鲜食物中的天然营养素。因此减肥时可以作为主食短期替代品，但是不能长时间持续食用，否则会造成某些营养素缺乏、营养不良，甚至造成身体机能损伤，免疫力下降、内分泌紊乱，女性出现闭经等情况。
还需要特别注意的是，目前国家对于代餐食品还没有统一的标准，不同厂商的产品良莠不齐，而消费者也缺乏判断力。
一些代餐宣传自己的产品是“利用酵素排毒，加快体内新陈代谢，再通过代餐取代早晚饮食，保证人体能在营养充分的状态下，控制热量的摄入，加速脂肪燃烧。”这些说法跟减肥药几乎相同。
而很多产品的包装上连基本的数据热量表都没有，监管部门对这些产品以及代理的监管也不完善，这种情况跟保健品当初的乱象差不多。
很多时候，消费者购买代餐产品时，并不清楚它本质上是什么，只是看到宣传有“减肥”功效就去买了，跟买减肥药的动机一样，
这种带有盲目性质的食用很容易造成营养不均衡，不仅没有达到预期的瘦身效果，反而出现了头晕、乏力、心慌等症状。
因此，对于代餐品，一方面消费者要摈弃幻想，不要指望轻轻松松减肥，除了小说和神话，世上从没有什么“灵丹妙药”。
另一方面，监管部门要尽快出台代统一标准和管理办法，对那些涉嫌虚假宣传、夸大功效、甚至掺杂不明成分的商家，必须予以坚决打击。
还有一些减肥食品生产厂商为了鼓吹自己的产品是高科技，说是航天和运动领域的太空食品、马拉松的能量胶或能量棒的技术。但严格说来，太空食品和能量胶或能量棒都不能算做代餐，它们就是一些特殊食品，不能混为一谈。
总而言之，幻想躺着轻轻松松减肥是不行的。代餐只能作为一个辅助手段短时间使用，体重减下来之后还是要控制饮食、适当运动，才能保持良好的状态。
参考文献
1、蔡鑫泽,余青紫,王娟.香蕉减肥代餐棒的加工工艺.中国食物与营养.2019;9: 37-41
2、井永法,陈玲玲,连华锋,杨聚岭.代餐在肥胖防治中相关机制研究进展.世界最新医学信息文摘.2019;46:76-79
3、王浩,张浩,李春辉,贺晓云.减肥代餐粉对肥胖SD大鼠体重的影响.养殖与饲料.2019;9:27-29
4、幸宏伟,刘雨荷.桔皮燕麦膳食纤维代餐粉的研制.重庆工商大学学报:自然科学版.2019;1:124-128
5、房玲玲,李小燕,徐斌斌,金科美.代餐对减重效果及代谢的影响.现代实用医学.2019;4:475-477
6、郑欣,苏伟娟.代餐治疗在糖尿病前期合并肥胖患者中的应用.中国卫生标准管理.2019;2:14-17
7、王兴纯,黄玥晔,曹涵,卜乐,曲伸.代餐膳食对单纯性肥胖患者体质量及体脂分布的影响.第二军医大学学报.2015;4:450-454
