个人开店和加盟开店相比，从风险和利润两方面考虑，无疑还是加盟开店是最佳选择。华莱士前期投资首先要考虑一家店面，中小型的店面一个月差不多需要五六万，人工费用比较简单，都是机器生产，只需要几个熟练的后厨和一个收银，每月的成本差不多两三万。华莱士的客源量充足，每天都能卖出大量食物，利润可观，用不了几个月，就能把前期投资赚回来。