如果让小智在这么多火锅食材里，选一样最喜欢的，那我会毫不犹豫的选择肥牛！
肥牛不同于其他肉类，它可以充分吸收汤底的麻辣、油香，丝丝入扣到每一根肉丝里。如果想知道一家火锅店的汤底是不是够好，只要涮一片肥牛尝尝，马上能分辨一二。
其实，肥牛不止在火锅里出彩，用来搭配其他食材，味道也是非常不错的。下面就来教大家做一道“下饭神器”吧~
【肥牛饭卷】
材料：牛肉卷200g，熟米饭300g；酱油、白砂糖、料酒、香油、淀粉、白芝麻、盐适量

做法：
1、调酱汁：将1茶匙料酒与2瓷勺酱油倒入碗中；
接着倒入适量白砂糖搅拌均匀；