那么，什么是"明厨亮灶"呢？
“明厨亮灶”简单来说，该系统便是通过高清智能摄像头采集到画面，然后摄像机将视频图像信号通过线路传输到控制主机，控制主机再将视频图像信息传输到各监视器及录像设备，将语音信号同步录入到录像机内，实时传输到“明厨亮灶”系统的智能显示屏上，家长可以通过PC端、移动端及学校食堂智能显示大屏来实时查看“后厨直播”。该系统实现了对餐饮企业的食品安全实现智能化管理、透明化建设，过去“闲人免进”的厨房重地，正在逐步转型为“欢迎监督”的阳光厨房。

显然，阳光厨房厨房的建设离不开“明厨亮灶”系统的支持，
“明厨亮灶”系统的完美呈现也得益于取到重要承接作用的控制主机的支持。
对于工业级的嵌入式计算机硬件产品，
功能齐全的后台软件应用，
小虎牙科技的智慧厨房综合管理平台都是一是您的不二之选。
自2015年起，国家食品药品监管总局在全国推广“明厨亮灶”工程，
基于以上使用诉求，小虎牙科技在2017年便凭借占公司员工的50%以上的研发人员努力，
推出一系列适用智慧厨房、农产品溯源的硬件产品和解决方案，
具有高性能、低功耗、尺寸体积小等特点，
解决了“明厨亮灶”系统复杂多变的实际应用问题。

校园应是最阳光、最安全的地方”。
同理，校园食堂也应是“最透明的地方”。
也只有将校园食堂真正变得透明起来，
才能避免“硕鼠吃肉，孩子喝汤”之类的局面，
也将营养餐变“问题餐”等问题消灭于未萌、遏制于未发。
小虎牙携手智慧厨房综合管理平台，
助力智慧食安监管新模式，
这是对于食安监管的升级，
更是对于科技下沉这一考验的探索与尝试。
未来，
小虎牙科技将更专注产品的研发与升级，
必然会为食安监管的全面智能升级，带来新的力量。

【解决方案】
广西小虎牙科技的智慧厨房解决方案以食堂安全管理为核心，通过互联网信息技术，对学校食堂管理过程中的食材采购、贮藏、食品加工、环境卫生等进行有效监控和管理，保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管，可有效预防食品安全事故发生。 智慧厨房综合管理平台是该方案的具体产品，它实现了政府监管部门的实时监管，解决了学校厨房自身管理难、监督效率低等问题。它从功能、性能上实现全面创新，将过去的"明厨亮灶”、“阳光厨房”进一步升级为“智慧厨房”, 以实用、简单、高性价比等优势成为广大学校强化食堂厨房管理的首选。

如想了解更多产品，可直接搜索“小虎牙科技”。