人生大事，以食和住为要。
住呢，最理想莫过面朝大海、春暖花开。吃呢？我觉得最好是餐餐海鲜、蓝鳍金枪。


樱花之国的长寿秘诀
有一个国家，它的国民平均寿命连续20多年排在世界第一位，这是哪个国家？日本。世界卫生组织的调查数据显示，2018年日本男性平均寿命81岁，女性86岁，整体平均寿命超过我们中国人10岁之多。
而他们长寿的秘诀，其实与他们的饮食密切相关。
海产品，是他们日常生活中不可或缺的食物。海产之中，他们最钟情金枪鱼。
日本国民爱金枪鱼爱到什么程度呢？世界五分之一的金枪鱼都是日本国民消耗掉的，而蓝鳍金枪鱼，更是日本国民的最爱。数据显示，日本国民每年消耗掉的蓝鳍金枪鱼，占全球蓝鳍金枪鱼总产量的80%。秦始皇派人找了一辈子的长生不老药，可能就藏在蓝鳍金枪鱼的身上。


鱼中软黄金——蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是所有金枪鱼类中最名贵的品种，它是鱼中的劳斯莱斯，被誉为“海中软黄金”。顶级的蓝鳍金枪鱼，两百多公斤，最高拍卖价格是176万美金。
如果你看过BBC的纪录片《寿司之神》，那你可能知道，纪录片里的三星米其林厨神——小野次郎曾感慨地说：“年轻时唾手可得的上等食材，如今陷入了短缺的状况。”他说的“上等食材”，指的就是这种蓝鳍金枪鱼。
为什么蓝鳍金枪鱼被寿司之神认定为上等食材？因为它的营养价值实在太高了，它高钙、富含DHA、EPA，还含有大量肌红蛋白、不饱和脂肪酸，又低热低脂，是补钙、强筋骨、促进大脑发育、提高记忆力、预防阿茨海默症、降血压降胆固醇、美容减肥等等的理想食物。蓝鳍金枪鱼生活在100到400米的深海，特别是富含深海鱼特有的ω-3脂肪酸和二十二碳六烯酸，瑞典科学家发现，这些酸及其衍生物在肌体中能杀死神经母细胞瘤癌细胞，具有一定的防癌抗癌作用。
蓝鳍金枪鱼因为营养价值高、珍贵而大受欢迎，而由于生长缓慢，能被捕捞到上来享用的蓝鳍金枪鱼数量，不到全球金枪鱼总捕捞量的1%。而现在，更由于全球蓝鳍金枪鱼的数量已经大大减少，渐渐出现供不应求的趋势。可以说，我们能享用到的每一口蓝鳍金枪鱼，都弥足珍贵。


太平洋的深海馈赠
品珍鲜活的蓝鳍金枪鱼，是通过世界公认的可持续发展捕捞法——延绳钓法捕捞上来的，来自中太平洋马绍尔群岛附近的深海海域。联合国粮农组织统计数据显示，全球金枪鱼总产量中，太平洋占65%，印度洋占26%，大西洋占9%，而金枪鱼品质的高低排位跟产量也是一样的，所以说太平洋蓝鳍金枪鱼的品质非常值得我们期待。
一般我们享用的金枪鱼，主要是冰鲜、超低温保鲜以及一氧化碳保鲜，而品质最好的冰鲜蓝鳍金枪鱼，口感最佳，当然价格也是三种中最贵的。