最近几年最火餐饮是什么，很多人会说是火锅。最火的就餐方式是什么？很多人都会说是外卖。
岁末将至，在春节佳节即将到来之时，外卖和春节竞价能碰撞出什么样的火花呢？
我一个做德贝缘木桶鱼火锅的朋友，告诉我他的营销发方案。
1、点外卖，送彩票
如今，外卖竞争相当激烈，若没有核心竞争力很难留住顾客。而自家的饭菜一般，优惠也不大，要如何才能吸引和留住顾客呢？他便想出了这么一个方法：在每一份外卖里，附赠了一张彩票。
为什么不是送别的，而要送彩票？
这主要是因为他店铺所在的商圈处在工业区，而工业区里大多数顾客都是外来务工人员。而外来务工人员中，恰恰很多都很喜欢买彩票。而且工业区的办公室，一般都是十几个、甚至几十个人。
这就意味着，只要有一个人中奖，这个消息就会迅速在办公室传开，形成品牌效果。吸引办公室里其他人也来点外卖。



就是依靠这样的方式，这位商家的单量暴增，营业额也比之前增长了好几倍。在短短时间内，就把自己的餐厅做成了区域外卖的标杆。
当然，他之所以成功，离不开他对目标消费群体（外来务工人员）的深刻洞察和理解。
2、外卖包装上印寻人启事
寻人启事，大家都见过很多，但是你见过在外卖包装上印寻人启事吗？
他就是这样做的，——将寻人启事印在餐垫上——，利用一张纸做营销！
比如在这张小小的餐垫纸上，就印着3名失踪儿童的信息，大的16岁，小的6岁。
这样做有什么好处，他说既是出于商业考虑，也会是为了帮助寻人。把寻人启事做在餐垫上，随餐送出去，大家吃饭的时候可以顺便看下，比一般的寻人启事效果要好些。
而事实证明，这样做效果的确不错。邓先生的外卖店铺瞬间好评如潮，不少顾客还将“寻人启事”垫餐纸拍照分享到朋友圈，为店铺带来了不少新顾客。同时也将寻人启事的信息传播得更广。
这样的营销方式，可谓是一举两得。
3、逆向思维：保证喝不醉
很多开餐厅的人，一般都希望顾客吃得越多越好，酒呢，也是喝得越多越好。这样赚得钱才多嘛。而他却反其道而行，希望顾客少喝一点。
这家酒店在经营法则中明确表示：绝不让顾客醉酒。
正是因为这一项规定，让顾客因好奇而来，却尽兴而归，而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子，更是喜欢这家酒店，有的还经常陪着丈夫来就餐。
所以，反其道而行之，抓住顾客痛点，同样会吸引需要的顾客前来消费。